ضمن فعاليات أكاديمية الطبخ "سيتي شيف" التي نُقيمها في يونيو، استمتعنا بمأكولات بحرية خفيفة وحلويات طازجة. شاهدوا الأجواء في معرض الصور!
Vse poletje so na naših krožnikih več ali manj lahke in sveže jedi, ki nam jih ponuja narava. Ker zunaj že pošteno diši po poletju, smo v tokratni أكاديمية الطبخ سيتي شيف zavihali rokave in se prepustili izurjenim kuharskim mojstrom iz Kaval Group-a.
Skupaj s chefom Draganom Marjanovičem iz gostilnice Kaval smo pripravili nekaj odličnih morskih specialitet: brancinov carpaccio, morsko buzaro ter testenine z lisičkami in popečenim škampom. Slaščičarski mojster Grega Rode iz slaščičarne in kavarne Lolita nas je pod svojo taktirko vodil pri pripravi rožičevega flana s suhim sadjem ter suffle-ja s svežim sadjem.
Kulinarično popotovanje smo začeli z elegantnim, osvežilnim koktajlom Martini Royale in ob sladici zaključili s slastno penino Martini Asti. Predstavili sta se tudi vinarja: Štokelj و Petrič iz sončnih pobočij Vipavske doline. Uradna voda City CHEF kuharske akademije كان حفرة.
للمساعدة في التنظيم أكاديمية الطبخ سيتي شيف نشكر:
سيمنز للأجهزة المنزلية, حفرة, مجموعة كافال, Merit international, vina Štokelj و Petrič.
Fotografije: Anže Vrabl
