هل حلمت يومًا بآيس كريم كريمي للغاية يذوب في فمك مثل موس الشوكولاتة الرقيق؟ غالبًا ما تحتوي العبوة التي تشتريها من المتجر على كمية كبيرة من الهواء أو كمية غير كافية من الشوكولاتة الحقيقية. حل؟ آيس كريم الشوكولاتة محلي الصنع بمكون سري واحد يمنحه ملمسًا حريريًا بشكل لا يصدق ونكهة غنية. استعد لاكتشاف إبداع الشوكولاتة!
كيفية صنع أفضل آيس كريم الشوكولاتة في المنزل؟!
المكون السري: الحليب المكثف!
إذا لم تحاول صنع الآيس كريم باستخدام حليب مكثفالآن هو الوقت المناسب! يعمل هذا السائل الحليبي السميك المحلى كمنعم طبيعي - يمنع تشكل بلورات الثلج ويمنح الآيس كريم ذلك الملمس الحالم والرقيق تقريبًا والذي سيجذبك من أول قضمة.
لماذا يعمل؟
- عدد أقل من بلورات الجليد – يبقى الآيس كريم ناعمًا وحريريًا.
- حلاوة طبيعية - لا مزيد من السكر الحبيبي الذي لا يذوب تمامًا.
- قوام كريمي -يعمل كمثبت ويحسن الملمس.
والجزء الأفضل؟ التحضير بسيط ولا يحتاج إلى آلات باهظة الثمن أو تقنيات خاصة.
آيس كريم الشوكولاتة الكريمي للغاية
المكونات
- 200 جرام شوكولاتة داكنة (70% من الكاكاو الصلب)
- 1 علبة (397 جرام) من الحليب المكثف المحلى
- 250 مل من الكريمة الحلوة
- 30 جرام من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- قليل من الملح
الاتجاهات
- تذويب الشوكولاتة: قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع ثم قومي بتذويبها فوق حمام مائي أو في الميكروويف. دعها تبرد قليلًا.
- تحضير القاعدة: في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف مع مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا وقليل من الملح. أضف الشوكولاتة المذابة واخلط جيدًا.
- خفق الكريمة: في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم متماسكة.
- امزج المكونات: قم بطي الكريمة برفق في خليط الشوكولاتة حتى يصبح الخليط رقيقًا وجيد التهوية.
- التجميد: اسكبي الخليط في وعاء ذو غطاء وضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- *طريقة التقديم: اغرف الآيس كريم واستمتع بطعم الشوكولاتة الناعم والحريري!
النتيجة؟ آيس كريم الشوكولاتة الحالم!
عندما تخرجه من الفريزر، لن تحتاج إلى الانتظار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا - بفضل الحليب المكثف، سيكون سهل الدهن وناعمًا كالحرير طوال الوقت. ذوق؟ مثل أفضل موس الشوكولاتة، فقط في نسخة جليدية!
ولإضافة المزيد، يمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة أو البندق المحمص أو القليل من الروم للنسخة الخاصة بالبالغين. هذا بوظة لن تشعر بالملل منه أبدًا!
