ومن المعروف أن الخبز يمكن أن يرتفع حتى بدون الخميرة. كل ما نحتاجه هو دقيق عالي الجودة ومياه نظيفة. إذا تم الاحتفاظ بها في بيئة مناسبة، سيتم التخمير. وهكذا نحصل على "الخميرة البرية" أو الخميرة من مكونين فقط. الخبز المحضر بهذه الطريقة له فوائد عديدة لصحتنا، وفي الوقت نفسه يرضي الذواقة الأكثر تطلبًا.
ما هي الرواسب؟
الخميرة موجودة في كل خبز، حتى في الخبز الذي يضاف إليه الخميرة فقط. الخميرة هي في الواقع خليط من الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك وحمض الخليك. وهي عبارة عن عجين مخمر نشط، يتم إنشاؤه بعد عملية تخمير طبيعية أطول باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة (الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك هي كائنات حية موجودة في الهواء ومنتجات الألبان) من خليط من الدقيق والماء. "مع آلات الدرس نحيي تقاليد وطريقة صنع الخبز كما عرفتها جداتنا، ونحيي فكرة أن صناعة الخبز تحتاج إلى وقت وصبر وكثير من الاهتمام". هو يضيف روك كانكارمما يوضح أن الخميرة هي في الواقع أقدم عامل تخمير، وأن الخبز والمخبوزات الأخرى المصنوعة من الخميرة تتطلب اختبارًا ومراقبة ومراقبة أطول من الخبز المصنوع من الخميرة التقليدية المضافة.
مزايا Drožnik الجديد
وهكذا، فإن Žitov kruh Drožnik الجديد قد امتد نضارته بفضل طريقة الإنتاج ذاتها، وهو أكثر متانة ومليء بالنكهة، ولا ينهار. وأكثر ما يفخرون به هو أن الخبز أسهل في الهضم وبالتالي يسهل عمل الهضم ويحافظ على الشبع بعد الأكل، دون الشعور بالضغط المزعج بعد الأكل.
"كما أننا نؤمن بأن منتجنا الجديد سوف يسحر جميع الذواقة وأكثر الأكلين تطلبا، حيث أن مذاقه رائع للغاية، دون المذاق الحامض الذي عادة ما تحمله هذه الأنواع من الخبز. يستحق دروزنيك ميدالية ذهبية، لأنه منتج فريد من نوعه، ووفقًا للمستهلكين، فهو أفضل خبز مع دروزنيك في السوق." يشير روك كانكار بفخر.
