يُعرف الكثير عن الباسك على الجانب الإسباني من الحدود، لكن القليل منا يزور الأماكن في آكيتاين، على الجانب الفرنسي، التي تفتخر بالقدر نفسه، ومليئة بالتاريخ، وبسبب معالمها الطبيعية، فهي جذابة أيضًا الشباب والنشط.
الأنشطة والاسترخاء
بياريتز
المدينة الأكثر شهرة في جنوب غرب فرنسا هي مركز نابض بالحياة مع مزيج فريد من الثقافة الفرنسية والباسكية. في عهد نابليون الثالث. تحولت بلدة الصيد السابقة إلى منتجع ساحلي وسرعان ما اكتسبت سمعة باعتبارها واحدة من أكثر المنتجعات الفرنسية أناقة. لكن البهرجة والتألق انتقلا إلى الريفييرا الفرنسية، ويتفق معظم سكان بياريتز على أن هذا هو الأفضل، حيث أصبحت شواطئ مكان التجمع الأرستقراطي السابق مليئة الآن بالجميلات ذوات البشرة السمراء في ملابس السباحة المصممة، وراكبي الأمواج ذوي الروح الحرة الذين لم يتم غسل سراويلهم القصيرة من نوع برمودا منذ موسم أو موسمين على الأقل. يستمر تقليد السياحة العلاجية بشكل رئيسي من خلال مراكز العلاج بمياه البحر، والأكثر شعبية هي Thalmar و Thalasse Biarritz في فندق Sofitel، وكلاهما يقع مباشرة على الساحل، مما يوفر للضيوف إطلالة جميلة على البحر أثناء شحن بطارياتهم بلفائف الطين أو ملفوفين بالأعشاب البحرية. الخيار الأكثر فعالية من حيث التكلفة هو زيارة حمام السباحة العام بمياه البحر الساخنة، والذي يقع أيضًا على طول الساحل.
جنة ركوب الأمواج
تُعرف مدينة بياريتز اليوم بأنها عاصمة ركوب الأمواج في فرنسا وواحدة من أفضل مناطق ركوب الأمواج في أوروبا. تم تقديم الرياضة الهاوائية لأول مرة إلى المدينة بواسطة بيتر فيرتل، كاتب السيناريو في هوليوود، الذي أمر بنقل لوح ركوب الأمواج من كاليفورنيا في عام 1956، أثناء تصوير فيلم The Sun Also Rises. أثار ركوب الأمواج إعجاب السكان المحليين على الفور وسرعان ما أصبحت بياريتز مركزًا لركوب الأمواج، وذلك بفضل البحار العميقة والمضطربة في خليج بسكاي، والتي توفر أمواجًا عالية. أهم احتفال لركوب الأمواج في المدينة هو مهرجان ركوب الأمواج السنوي، والذي يجذب الآلاف من المتحمسين.
مشاهدة المعالم السياحية والتسوق
بايون
على بعد ثمانية كيلومترات فقط من مدينة بياريتز يقع المركز الإداري لمنطقة بايون. ربع ساعة فقط بالسيارة من مركز مدينة إلى مركز مدينة أخرى تأخذنا إلى عالم جديد كليًا. بايون هي مدينة غير معروفة ولكنها ساحرة، بها كاتدرائية ومنازل قديمة ذات إطارات خشبية، وتقع عند التقاء نهري أدور ونيف. على الرغم من أن سكان المدينتين يسخرون من بعضهم البعض باستمرار ويشكلون منافسين أبديين، إلا أنهم متحدون بفخر التقاليد الباسكية. ينعكس التراث الغني في قوائم المطاعم، وفي اللغة الباسكية التي يتحدث بها العديد من السكان، وفي إحدى أسرع الألعاب في العالم، والتي تسمى بيلوتا. وتفتخر بايون أيضًا بحلبة مصارعة الثيران الأقدم لديها، والتي تكتظ بالمتفرجين في شهري أغسطس وسبتمبر. بايون هي في الواقع تجمع بين ثلاث مدن مقسمة بالمياه. على الجانب الأيمن من نهر أدور تقع مدينة سانت إسبريت، حيث تمكن اليهود من الاستقرار بعد طردهم من إسبانيا والبرتغال، وجلبوا معهم بذور الكاكاو، وبدأوا في التجارة في الشوكولاتة، والتي تشتهر بها بايون حتى يومنا هذا. على شبه الجزيرة بين النهرين تقع منطقة بيتي بايون، وهي حي باسكي تقليدي، حيث يمكننا أيضًا زيارة اثنين من أفضل المتاحف في المنطقة: متحف الباسك، الذي يعرض التاريخ والعادات الباسكية، ومتحف بونات، وهي مجموعة غنية بشكل لا يصدق من أعمال الرسام ليون بونات، والتي تتميز بأعمال إل جريكو، دولاكروا، وديغا. على الجانب الشمالي من نهر نيف تقع مدينة جراند بايون، القلب القديم للمدينة مع كاتدرائية قوطية وقصور قديمة جميلة ومتاجر شوكولاتة مغرية.
مطاعم
سان سيباستيان
نظرًا لوجودنا في موطن الباسك وعلى بعد بضعة كيلومترات فقط من الحدود الإسبانية، فمن الجدير القيام برحلة إلى سان سيباستيان، المركز السياحي للساحل الإسباني الشمالي، وبالنسبة للعديد من الناس، عاصمة الطهي في العالم، لتناول غداء أو عشاء واحد على الأقل. تتمتع هذه المدينة الباسكية الصغيرة بأكبر عدد من نجوم ميشلان للفرد مقارنة بأي مدينة أخرى في العالم. ويعتبر خوان ماري أرزاك، الذي تولى إدارة مطعم العائلة في سان سيباستيان في عام 1966، أبا المطبخ الباسكي الجديد، الذي يجمع بين الوصفات المحلية التقليدية مع التأثيرات من المطبخ الفرنسي الجديد، لكنه يسمح لنفسه بحرية هائلة، حتى أنه يستخدم النيتروجين السائل في مطبخه. أسس أرزاك أخوية صغيرة من الطهاة المحليين، بما في ذلك بيدرو سوبيجان، الذي يدير مطعم أكيلارا. على مدى ثلاثين عامًا من العمل، احتفل الأساتذة المبدعون بمدينة سان سيباستيان باعتبارها وجهة تذوق طعام لا مثيل لها في العالم.
تَلمِيح
نحن نتبع الريح
إذا كنا قادمين إلى آكيتين بالسيارة، فيمكننا التوجه شمالاً من بياريتز نحو بوردو والاستمتاع بالرياح على طول الشواطئ البرية في جنوب غرب فرنسا. سنتمكن بسهولة من العثور على أصدقاء جدد ونصائح جيدة في مخيم Natural Surf Lodge الذي يحتوي على حمام تقليدي وأراجيح ومنزل شجرة، وكل ما نحتاجه لقضاء إجازة مثالية والتخطيط لمغامرات جديدة. يعد منتجع Hossegor، الواقع شمال مدينة بياريتز، منتجعًا شعبيًا آخر لركوب الأمواج حيث يمكنك الإقامة طوال الليل في معسكر Shifting Sands Surf Camp. في كل شهر سبتمبر، يتنافس أفضل راكبي الأمواج في العالم في مسابقة Quiksilver Pro France على أمواج Hossegor. سنختبر مهاراتنا في شاطئ Mimizan Plage، حيث تكون الظروف ممتازة للمبتدئين والخبراء، وسنحصل على استراحة في Pura Vida Lodge & Surf School. يعد شاطئ لاكانو شرق بوردو اكتشافًا صغيرًا حقيقيًا، حيث الطبيعة وفرص ممارسة رياضة ركوب الأمواج شراعيًا هي ببساطة إلهية، كما أن قضاء إجازة في قرية بي آند في لاكانو هوليداي، حيث يمكنك استئجار غرفة فقط أو منزل كامل في غابة صنوبر جميلة، يعد أيضًا أمرًا إلهيًا. من لاكانو، نحن على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من أحد أهم مراكز النبيذ في العالم، بوردو.
