ابتهجوا يا عشاق الشوكولاتة: الشوكولاتة ليست لذيذة فحسب، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية - وفقًا لأحدث الأبحاث، فهي ترتبط أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، من بين أمور أخرى. من المؤكد أن هذا الطعام المعزز للمزاج والممتع ليس هو الأكثر صحة - ولكن الشوكولاتة الجيدة والشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 بالمائة على الأقل من الكاكاو أو أكثر، تفيد صحتنا حقًا. الشوكولاتة مفيدة جدًا للقلب والدورة الدموية والدماغ، ويقال أيضًا أنها مفيدة لمرض التوحد والسمنة والسكري ومرض الزهايمر والشيخوخة بشكل عام. تظهر أحدث الأبحاث، من بين أمور أخرى، أنه حتى شوكولاتة الحليب يجب أن تحتوي على عناصر غذائية قيمة تقلل من احتمالية حدوث مشاكل في القلب. فيما يلي عشرة آثار إيجابية مثبتة علميًا للشوكولاتة الجيدة على صحتنا.
1. الشوكولاتة مفيدة للقلب والدورة الدموية.
وجدت دراسة حديثة أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على استعادة مرونة الشرايين بينما تمنع خلايا الدم البيضاء من الالتصاق بجدران الأوعية الدموية، وهو سبب شائع لانسداد الشرايين.
2. الشوكولاتة تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
أظهرت الأبحاث التي أجريت في فنلندا أن تناول الشوكولاتة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة لا تصدق تصل إلى 17 بالمائة، كما أظهرت دراسة شارك فيها الرجال.
3. الشوكولاتة غنية بالمعادن.
الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمعادن المفيدة مثل البوتاسيوم والزنك والسيلينيوم. 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو أو أكثر) توفر ما يصل إلى 67% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
4. الشوكولاتة تخفض نسبة الكولسترول.
ثبت أن استهلاك الكاكاو يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ ويرفع مستويات الكوليسترول الجيد، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5. الشوكولاتة مفيدة لبشرتنا.
يمكن للفلافونول الموجود في الشوكولاتة الداكنة أن يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
اقرأ أكثر: عشرة بدائل صحية لقهوة الصباح
6. الشوكولاتة يمكن أن تساعدنا على إنقاص الوزن
صحيح أن الشوكولاتة يمكن أن تساعدنا على إنقاص الوزن. قطعة واحدة من الشوكولاتة الجيدة، المذابة على اللسان قبل 20 دقيقة من تناول الوجبة، تحفز هرمونًا في الدماغ يجعلنا نشعر بالشبع. أيضًا، بعد انتهاء الوجبة، باستخدام قطعة كبيرة بنفس القدر من الشوكولاتة وبنفس الإجراء، يمكننا منع الوصول لاحقًا إلى الوجبات الخفيفة.
7. الشوكولاتة مفيدة للأمهات والأطفال.
أظهرت دراسة فنلندية أن الشوكولاتة تقلل من التوتر لدى النساء الحوامل وأن أطفال هؤلاء الأمهات يبتسمون أكثر من أطفال الأمهات اللاتي لم يتناولن الشوكولاتة.
8. الشوكولاتة يمكن أن تمنع مرض السكري.
قد يبدو الأمر جنونيًا، ولكن ثبت أن الكاكاو يحسن حساسية الأنسولين. وبالتالي، فإن الشوكولاتة الداكنة - بالطبع بكميات معتدلة - يمكن أن تؤخر وتمنع ظهور مرض السكري.
9. الشوكولاتة مفيدة للدماغ.
مركبات الفلافونول هي التي تقلل من فقدان الذاكرة لدى كبار السن. ثبت أن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة مفيدة في علاج إصابات الدماغ مثل ارتجاج في المخ.
10. الشوكولاتة تحسن المزاج .
تحتوي الشوكولاتة على فينيل إيثيل أمين أو "جزيء الحب"، وهي نفس المادة الكيميائية التي تخلق الشعور بالحب في دماغنا. وبالتالي يحفز فينيل إيثيل أمين دماغنا على إطلاق الإندورفين من أجل الصحة.
