هل يُعدّ البيض حقًا أفضل مصدر للبروتين على الفطور؟ ماذا لو توفرت خيارات أكثر تغذيةً وتنوعًا؟ وكيف تُحدد الأطعمة التي تُشعرك بالشبع والطاقة دون الحاجة إلى تناول وجبات خفيفة غير ضرورية؟
وجبة إفطار كاملة البروتينات إنها ليست مجرد موضة عابرة، بل هي الأساس لبداية صحية لليوم. البروتينات إنها تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، فإنها تلعب دورا رئيسيا في تجديد الأنسجة العضلية - وهو أمرٌ بالغ الأهمية للأشخاص النشطين بدنيًا أو الذين يسعون للحفاظ على وزنهم. يُنصح بتناول ٢٠ إلى ٣٠ غرامًا من البروتين على الإفطار.
ما هي كمية البروتين الموجودة في البيض؟
على الرغم من أن البيض هو غالبًا الخيار الأول لتناول الإفطار، إلا أن تناول حصة منه تحتوي 100 جرام على حوالي 10.7 جرام فقط من البروتينوهذا يفتح السؤال: هل هناك مصادر أفضل لتناول وجبة الإفطار؟
5 أطعمة تحتوي على بروتين أكثر من البيض
1. زبدة اللوز - قوة نباتية لشبع طويل الأمد
20.8 جرام بروتين / 100 جرام
زبدة اللوز ليست لذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على دهون صحية، وألياف غذائية، وفيتامين هـ، ومغنيسيوم، وفوسفور. يمكن دهنها على خبز الحبوب المنبتة أو إضافتها إلى عصيدة الحبوب.
2. سمك السلمون المدخن - مصدر بحري للبروتين وأوميغا 3
18.3 جرام بروتين / 100 جرام
بالإضافة إلى البروتين، يُوفّر سمك السلمون أيضًا أحماضًا دهنية مفيدة للقلب. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن طريقة التدخين قد تؤثر بشكل طفيف على محتوى هذه العناصر الغذائية.
عصيدة الحنطة السوداء للإفطار - محلية الصنع، مغذية ومشبعة
13.3 جرام بروتين / 100 جرام
الحنطة السوداء خالية من الغلوتين، وغنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والمعادن المهمة. يمكن تحضيرها صباحًا بالحليب الدافئ أو مشروب نباتي، مع إضافة الفاكهة أو العسل أو المكسرات.
4. التوفو الممزوج بالبراعم - وجبة إفطار نباتية بدون أي تنازلات
13.2 جرام بروتين / 100 جرام
يُقدّم التوفو، الممزوج بالكركم والبصل والثوم والخضراوات، بديلاً نباتياً تماماً للبيض. تُضفي رقائق الخميرة نكهة الجبن، ويُكمّل فيتامين ب12 القيمة الغذائية.
5. خبز الحبوب المنبتة - أكثر من مجرد خبز إفطار
13.2 جرام بروتين / 100 جرام
تُوفّر الحبوب المُنبتة قيمةً بيولوجيةً أعلى من العناصر الغذائية وبروتينًا أكثر مقارنةً بالخبز الأبيض التقليدي. تُعدّ أساسًا مثاليًا لوجبة فطور غنية ومغذية.
6. دقيق الشوفان - الألياف والطاقة والبروتين
12.5 جرام بروتين / 100 جرام
يتم تحضيره طوال الليل بنسبة 1:1 من الحليب والشوفان، ويتم إثرائه بالتوت أو القرفة أو المكسرات، وهو يمثل المزيج المثالي بين الطعم والعناصر الغذائية.
7. الجبن القريش – مصدر كريمي للكالسيوم والبروتين
11.6 جرام بروتين / 100 جرام
بديل رائع للزبادي اليوناني، يحتوي على كربوهيدرات أقل وبروتين أكثر. يمكن تناوله بمفرده، أو مع إضافات، أو كمكوّن إضافي. الفطائر، العصائر أو أطباق البيض.
