هل سمعتَ عن الهوجيتشا؟ إذا كنتَ تُقدّر الماتشا حتى الآن، فقد حان الوقت للتعرف على "قرينه" المُحمّص. الهوجيتشا، الذي يجذب مُحبي المشروبات الطبيعية حول العالم بنكهته الرقيقة ورائحته المُنعشة.
هوجيشا إنها تأتي من اليابان، ولكنها تكتسب أرضية متزايدة في أماكن أخرى - كشخص أكثر ودية، كمية أقل من الكافيين وبديل أكثر دفئًا للقهوة الكلاسيكية أو الماتشا.
ما هو الهوجيتشا – أكثر من مجرد شاي
هوجيشا هو الشاي الأخضر الياباني، والتي - على النقيض من الأكثر شهرة ماتشا والسنشو - ليس مُبخَّرًا، بل مُحمَّصًا. تُحوِّل هذه العملية أوراق وسيقان نبات الكاميليا الصينية إلى مزيج بنيّ اللون ذي رائحة دخانية رقيقة.
لا يوفر التحميص رائحة فريدة مع لمحات من الكراميل والمكسرات، ولكنه يُقلل أيضًا من محتوى الكافيين بشكل ملحوظ. هذا يجعل مشروب الهوجيتشا مشروبًا مثاليًا لساعات المساء أو لمن يرغبون في تجنب المنبهات.
لاتيه هوجيشا – تناغم كريمي
عندما يتحد الهوجيتشا مع الحليب، فإنه يتكون لاتيه هوجيشابخلاف لاتيه الماتشا، ذي النكهة النباتية الأبرز، يُضفي لاتيه هوجيتشا نكهات دافئة وناعمة من الكاكاو والدخان والمكسرات. يُناسب العسل والفانيليا وشراب القيقب، وهو لذيذ ساخنًا أو مثلجًا.
كيفية صنع لاتيه هوجيتشا في المنزل
لا تحتاج إلى أدوات أو مهارات خاصة لتحضير هذا المشروب. يمكنك الاختيار بين طريقتين: استخدام مسحوق الهوجيتشا أو أوراق الشاي التقليدية.
وصفة مع مسحوق الهوجيتشا
المقادير:
- 1-2 غرام من مسحوق الهوجيتشا
- 100 مل من الماء الدافئ (حوالي 80 درجة مئوية)
- 200 مل حليب (بقري أو نباتي)
- اختياري: العسل، شراب القيقب أو الفانيليا
تحضير:
1. ضع مسحوق الهوجيتشا في كوب واخلطه بالماء الدافئ حتى يصبح سائلاً ناعماً.
2. سخني الحليب بشكل منفصل وقومي بخلطه.
3. صب الحليب في الشاي وأضف المُحلي إذا رغبت في ذلك.
4. قدميها واستمتعي بالطعم الكريمي الدافئ.
وصفة بأوراق الشاي
المقادير:
- ملعقة صغيرة من أوراق الهوجيتشا
- 100 مل من الماء
- 200 مل من الحليب
- المُحلي المفضل
تحضير:
1. صب الماء الساخن على الأوراق واتركها لمدة 3-5 دقائق.
2. صفيها في كوب.
3. أضيفي الحليب الرغوي وحلييه حسب الرغبة.
4. حركي المكونات برفق واستمتعي بها.
لماذا تختار لاتيه هوجيشا؟
هذا المشروب ليس مجرد اتجاه - بل هو الإجابة على احتياجات العصر الحديث للتوازن.
