هل يحدث لك غالبًا أن الحليب الموجود في الثلاجة يفسد بسرعة كبيرة؟
الحليب حساس جدًا للمؤثرات الخارجية مثل درجة الحرارة والتعرض للهواء. من أجل إطالة العمر الافتراضي للحليب، من الضروري تخزينه بشكل صحيح.
أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها هو الحفاظ على الحليب في درجة الحرارة المناسبة. ويوصي الخبراء بتخزين الحليب في درجة حرارة تقارب الـ 100 درجة مئوية 3 درجات مئوية، والتي تكون عادةً على الرف السفلي للثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة أكثر ثباتًا هناك.
ومن المهم أيضًا التأكد دائمًا من سلامة العبوة مختومة بشكل جيدحيث أن تعرضه للهواء يسرع من فساد الحليب. إذا لم تستخدمي الحليب بسرعة، فإن إغلاق الوعاء بشكل صحيح سيقطع شوطًا طويلًا في تقليل تعرضه للبكتيريا الفاسدة.
إضافة الملح - خدعة لنضارة أطول
قد تتفاجأ، لكن إحدى أقدم الحيل للحفاظ على الحليب طازجًا هي إضافته قليل من الملح. يعمل الملح كمادة حافظة طبيعية عن طريق تثبيط نمو البكتيريا المسببة للتلف. عند إضافة كمية قليلة فقط من الملح إلى الحليب، فإن ذلك لن يؤثر على طعمه، لكنه سيبطئ عملية الفساد بشكل كبير.
كثير من الناس لا يعرفون هذه الخدعة، لكنها فعالة للغاية وسهلة الاستخدام. لكن الخبراء يتفقون على أن كمية الملح يجب أن تكون قليلة جداً حتى لا تؤثر على طعم الحليب.
والأكثر من ذلك – أنه لا يكفي الاعتماد عليه فقط تاريخ الاستخدام، الموضح على العبوة. من المهم فحص الحليب قبل الاستخدام - فالرائحة والطعم هما المؤشران الأكثر موثوقية لمعرفة ما إذا كان الحليب لا يزال مناسبًا للاستهلاك.
إذا بدأت رائحة كريهة أو طعم غريب، فقد حان الوقت للتخلص منه، بغض النظر التاريخ، وهو ما هو موضح على العبوة.
