تشيز كيك اليقطين هي حلوى الخريف المثالية التي تجمع بين الثراء الكريمي لكعكة الجبن الكلاسيكية مع النكهات الدافئة من اليقطين والتوابل. على الرغم من أن هذه الحلوى تحظى بشعبية خاصة في الولايات المتحدة، حيث تسود حلويات اليقطين على طاولة عيد الشكر، إلا أنها أصبحت أكثر وأكثر شعبية في أجزاء أخرى من العالم. يتحول اليقطين، الذي يرتبط غالبًا بالحساء والأطباق الجانبية والأطباق المالحة، إلى نجمة حلوة في هذه الوصفة، والتي نضيف إليها قليلًا من القرفة وجوزة الطيب للحصول على تناغم مثالي بين النكهات. كعكة الجبن كريمية وحساسة للغاية لدرجة أنها سترضي حتى أكثر الأشخاص تطلبًا للحلويات.
