هذا الخبز لا يدّعي أهميته. لا يُبشّر بثورة. لا يحاول أن يكون شيئًا ليس عليه. إنه ببساطة - جيد. من النوع الذي يمكنك أن تأخذه معك، أو تتناول حساءً معه، أو تحمصه صباحًا على الفطور. دون شعور بالثقل، أو تأنيب ضمير. والأهم من ذلك - دون أي تظاهر.
الكينوا
تنظر إلى عبوة الطعام التي انتهت صلاحيتها وتتساءل عما إذا كان لا يزال من الممكن استخدامها. بعض الأشياء تبقى في المطبخ لفترة طويلة..