لقد تغير مطبخ البلقان، مثل العديد من المطابخ الأخرى، وتكيف وتطور على مر القرون. على الرغم من وجود خلافات حول اتساع نطاق هذا المجال أيضًا، فقد ركزنا على المأكولات الكرواتية والألبانية والبوسنية والبلغارية والمقدونية والجبل الأسود والرومانية والصربية واليونانية والتركية. اليوم، مطبخ البلقان هو أكثر بكثير من مجرد čevapči، فهو عبارة عن سلسلة من المكونات والنكهات والتوابل والتركيبات المثيرة للاهتمام.
طعام
الموز من أكثر الفواكه امتنانًا وفائدة. إذا سئمت من الأطعمة الطازجة، أو إذا لم تتمكن من تناولها في الوقت المناسب، نقترح عليك دائمًا الاحتفاظ بها مجمدة في الثلاجة. بهذه الطريقة، سيكون لديك دائمًا مكون صحي في المخزون، والذي يمكنك تحويله بطريقة سحرية وببساطة إلى حلوى صحية للغاية ذات مذاق رائع.
كل ما يقدمه الشرق الأوسط من حيث المطبخ مغطى بالمطبخ اللبناني. وهذا لا يعني أن نهمل مطبخ الدول المجاورة، لكن المطبخ اللبناني بالتأكيد في المقام الأول بينها. ويقولون إن الألوان الزاهية للمطبخ اللبناني هي انعكاس لآلاف الألوان للمناظر الطبيعية المحلية.
التقط المصور الفرنسي جوناثان إيشر سلسلة من صور "Fat Flag"، والتي ربط فيها كل بلد بالمأكولات المميزة من خلال الرسم على الجسم.
سنقوم كل شهر بإعداد ستة وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام، فتابعونا بجد وشاركوا في لعبة جائزة Jamnica.
سنقوم كل شهر بإعداد ستة وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام، فتابعونا بجد وشاركوا في لعبة جائزة Jamnica.
ننشر أسماء أفضل 20 نوعًا من النبيذ الذي يمكن حتى للبشر العاديين تحمله.
خلال أيام تخصصات الحلزون، سيكون الذواقة سعداء في الحانة وبار النبيذ Zenon. سيتم تحضير طبق الذواقة Helix Aspersa Muller من قبل الشيف Žiga Mandelc بطرق مختلفة.
التقى ثلاثة من عشاق الطهي، سبيلا فودوفيتش، وأندريا كوبيتار، وماتيا شيفمان في التدريب المهني.
الآن يمكنك ربط أحزمة الأمان الخاصة بك، لأنه في الدقائق القليلة القادمة سوف نقدم لك أفضل وجبة غداء.
هل يمكننا إضفاء نكهة مميزة على روائع الطهي لدينا دون إضافة العناصر الضارة وجميع الإضافات الضارة الأخرى؟ بالتأكيد تستطيع. مع ملعقة صغيرة من البيوجيت من الشركة السلوفينية الشابة Barbio's التي تنتج الأغذية العضوية وفق وصفات تقليدية محلية الصنع.
هل يمكنك تخيل عشاء على ضوء الشموع وأمامك طبق به قائمة ماكدونالدز؟