كم مرة سمعت أن الزبدة "قنبلة لشرايينك"، أو الملح "القاتل الصامت"، أو أن اللحوم الحمراء "ترسلك مباشرة إلى القبر"؟ أصبحت الخرافات الغذائية جزءًا من الحياة اليومية، حيث أصبحنا محاطين بمعلومات لا حصر لها حول ما يمكننا وما لا يمكننا تناوله. لقد تم تشويه الأطعمة التي نحبها – من كريمة الزبدة إلى فنجان القهوة – لسنوات، وغالباً بدون أدلة علمية قوية. لقد حان الوقت للخروج من ضباب المعلومات المضللة والنظر إلى الحقائق.
