هل ترغب في تحضير حلوى لا تُنسى لمائدة الأعياد؟ أمامك وصفة ستأخذك إلى عالم نكهات الأعياد اللذيذة، وفي نفس الوقت سيكون تحضيرك سهلا وممتعا - وصفة بودنغ عيد الميلاد.
تعتمد هذه الوصفة على حلوى جيمي أوليفر الرائعة - بودنغ عيد الميلاد، والتي تقدم نسخة أخف قليلاً من بودنغ عيد الميلاد التقليدي. له وصفات إنهم دائمًا ما يثيرون إعجابهم باستخدام المكونات الطازجة والنكهات الديناميكية، وهو ما ينعكس أيضًا في هذه الحلوى اللذيذة.
مزيج من الفواكه المجففة وجوز البقان والزنجبيل المسكر وإكليل الجبل ولمسة من شراب بوربون الفانيليا يخلق مزاجًا احتفاليًا. الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من المعرفة في الطبخ، ولكن النتيجة غنية ولذيذة بشكل لا يصدق. إذا كنت تستمتع بالحلويات الحلوة والعطرية، فإن بودنغ عيد الميلاد هذا هو الخيار المناسب لك.
بودنغ عيد الميلاد
المكونات
- 150 جرام تمر منزوع النوى
- 150 جرام من فاكهة المشمش المجففة
- 150 جرام من جوز البقان
- 75 جرام من الزنجبيل المحلى
- 1 غصن صغير من إكليل الجبل الطازج
- 150 جرام من التوت البري المجفف
- 150 غرام من الزبيب
- 150 جرام شحم الخنزير (أو بديل الخضار)
- 150 غرام دقيق
- 75 جرامًا من فتات الخبز الطازج
- 200 مل من الحليب نصف الدسم
- 1 بيضة كبيرة
- قشر وعصير حبة كليمنتينا واحدة
- شراب للتتبيلة
- رشة من شراب بوربون الفانيليا
الاتجاهات
- دهن وعاء سعة 1.5 لتر بالزبدة لمنع الالتصاق.
- يُقطع التمر والمشمش وجوز البقان والزنجبيل وأوراق إكليل الجبل جيدًا بسكين أو في محضرة الطعام. في وعاء كبير، اخلطي المكونات المفرومة مع التوت البري والزبيب والدقيق وفتات الخبز والحليب والبيض. أضيفي قشر الكليمنتينا وعصيره واخلطيهم جيدًا.
- صب الخليط في الحاوية المعدة. قم بتغطيتها بطبقة واحدة من ورق الخبز وطبقتين من ورق الألمنيوم. اربطي غطاء الرأس بخيط لإبقائه مغلقًا.
- ضعي الوعاء في وعاء عميق، ثم اسكبي كمية كافية من الماء حتى تصل إلى منتصف الوعاء. يُطهى على نار متوسطة لمدة أربع ساعات. تحقق بانتظام مما إذا كان هناك ما يكفي من الماء وقم بتزويده إذا لزم الأمر.
- بعد الطهي، قم بإزالة ورق القصدير والورق. اقلب الحلوى بعناية على طبق، ثم اسكب فوقها الشراب الذهبي والقليل من البوربون. إذا رغبت في ذلك، يمكن تسخين البوربون قليلاً وإشعاله لخلق تأثير درامي قبل التقديم.
يمكنك تحضير الحلوى مسبقًا. بعد أن يبرد، أغلقيه بإحكام بطبقات جديدة من ورق القصدير وورق الخبز. قم بتخزينه في مكان بارد وجاف حتى اليوم الذي تريد تقديمه فيه.
