تحضير النبيذ حسب وصفة جيمي أوليفر

إنه بالتأكيد أحد الرموز الأكثر شهرة لموسم المجيء والكريسماس النبيذ يدرس، مشروب احتفالي نحب الاستمتاع به في أمسيات الشتاء الباردة. رائحته المميزة ، والتي عادة ما تهيمن على شوارع المدينة في هذا الوقت ، هي نتيجة أفضل التوابل الشتوية - القرنفل والقرفة وجوزة الطيب.

اعتمادًا على الموقف ، سنتخطى هذا العام التجمع بعد معارض الكريسماس ، حيث يمكننا اختبار من يعرض أفضل أنواع النبيذ ، لكن هذا لا يعني أننا لن نستمتع به. يمكنك بسهولة تحضير النبيذ في المنزل والاستمتاع بنكهاته.

الشيف البريطاني الشهير جيمي أوليفر يشتهر بوصفات عيد الميلاد الخاصة به ، بما في ذلك هذه الوصفة الخاصة بالنبيذ. كما ذكرنا سابقًا ، يكمن سر النبيذ الدافئ المثالي في التوابل ، وبالإضافة إلى ما سبق ذكره ، يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى إلى القدر الذي تفضله ، مثل الينسون والهيل والزنجبيل وورق الغار. . يقول أوليفر إن المفتاح يكمن في طريقة التحضير ، لذلك عليك التحلي بالصبر. اسمح للسائل بالتسخين قليلاً لمنح كل تلك النكهات وقتًا لتختلط مع النبيذ.

نبيذ مدفون حسب وصفة جيمي أوليفر

المكونات

• 2 كليمنتين
• 1 ليمون
• 1 ليمونة
• 200 جرام سكر
• عصا القرفة
• 3 أوراق غار
• جوزة الطيب
• بذور الفانيلا
• 2 نجمة يانسون
• 6 فصوص
• زجاجتان من كيانتي أو نبيذ أحمر آخر

تحضير

التحضير سهل. أولاً ، نقشر جميع ثمار الحمضيات (نظرًا لأن القشور جزء من الطهي ، فمن الجيد أنها عضوية). نسكب السكر في وعاء ونضعه على الموقد بدرجة حرارة متوسطة ، نضيف قشور الحمضيات ونعصر عصير الكليمنتين بالداخل. يُضاف القرنفل وورق الغار والقرفة والقليل من جوزة الطيب (رأس السكين). نضيف الفانيليا ونسكبها فوق العنب ، فقط ما يكفي لتغطية السكر. دع السكر يذوب ببطء ، ثم سخنه حتى يغلي ويغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق - سيكون ذلك كافيًا عندما يتكون شراب سميك في الوعاء. اخفض درجة الحرارة وأضف ما تبقى من النبيذ واليانسون. سخني النبيذ المذاب برفق لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه.