دونات بدون بيض وحليب؟ هل أنت مستعد لأنعم الكعك الذي تذوقته على الإطلاق؟ هذه هي فيغاس دوناتس!
هل يغريك الكعك النباتي؟ الكعك إنها واحدة من تلك الحلويات التي تعيدنا دائمًا إلى طفولتنا. فهي رقيق، عطرة ولذيذة لا تقاوم. لكن الكثيرين يتجنبون صنع الكعك المنزلي لاعتقادهم أن العملية معقدة، خاصة دون استخدام البيض والحليب. الخبر الجيد؟ هذا ليس صحيحا على الاطلاق!
باستخدام هذه الوصفة، ستصنعين، خطوة بخطوة، دونات طرية للغاية لدرجة أنها تذوب في فمك، وذلك باستخدام مكونات بسيطة. هذه الوصفة صممت خصيصا ل نباتيين وكل من يريد الاستمتاع بالحلويات بدون منتجات حيوانية. نحن على يقين من أن الكعك سوف ينال إعجابك!
دونات نباتية - بدون بيض وحليب
المكونات
- 260 جرام من دقيق القمح العادي
- 35 غرام من السكر
- 4 غرام من الخميرة الجافة
- 2 جرام من الملح
- 150 مل من الماء الفاتر
- 35 مل من الزيت النباتي
- زيت للقلي
الاتجاهات
- تحضير العجينة: اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة الجافة والملح في وعاء كبير. أضف الماء الفاتر والزيت النباتي. اعجن عجينة ناعمة وملساء لا تلتصق بأصابعك. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الدقيق أو الماء للحصول على القوام المناسب. تُغطى العجينة بمنشفة شاي نظيفة وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الدوناتس: بعد أن ترتفع، اعجن العجينة برفق وافردها بسمك حوالي 1 سم. باستخدام كوب أو قطاعة البسكويت، قطعي دوائر. إذا كنت تريد دونات تقليدية ذات ثقب، استخدم قالبًا أصغر حجمًا للمركز. ضعي الدونات المشكلة على سطح مرشوش بالدقيق ثم غطيها. دعهم يستريحون لمدة 15 دقيقة أخرى.
- قلي الدوناتس: سخني الزيت في مقلاة عميقة. ضعي الدونات بعناية في الزيت واقليها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الفطائر على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد. رشها بالسكر البودرة أو قم بتغطيتها بالشوكولاتة النباتية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيينها بالمكسرات المطحونة أو جوز الهند.
تَلمِيح
إذا كنت تريد دونات نباتية أخف، اترك العجينة ترتفع لفترة أطول قليلاً. تأكد من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا، حيث أن الدوناتس سوف تحترق بسرعة كبيرة من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.
