سنقوم كل شهر بإعداد ستة وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام، فتابعونا بجد وشاركوا في لعبة جائزة Jamnica.
المقادير: يقطين، جامباري، طماطم مجففة، قاعدة طماطم، ملح، فلفل، ثوم، نبيذ أبيض، بقدونس، قاعدة حساء، جرانا بادانو أو جبنة بارميزان.
تحضير: يتم تحضير الرافيولي حسب وصفة عجينة المعكرونة. لحشو اليقطين في الرافيولي، قم أولاً بشوي اليقطين في الفرن حتى يصبح جافًا قدر الإمكان. ثم نخلطها حتى نحصل على ملاط. للحصول على تماسك أفضل للعصيدة، أضف القليل من الجبن والملح. يتم بعد ذلك لف عجينة المعكرونة على شكل شريط وتقطيعها إلى مستطيلات. ضعي الحشوة على نصفها وغطيها بالنصف الآخر. ثم اضغطي على العجينة بأصابعك أو بالشوكة. اطهي الرافيولي في ماء مغلي ومملح لمدة 5 إلى 6 دقائق. تحضير الصلصة مع الجمبري والطماطم المجففة في زيت الزيتون الساخن. يقلى الغامبير ويضاف الملح والفلفل والنبيذ والبقدونس وقاعدة الطماطم. يُسكب في قاعدة الحساء ويُغلى. وفي النهاية أضيفي الطماطم المجففة. أضف رافيولي اليقطين إلى الصلصة المحضرة، بما يكفي لامتصاص الصلصة نفسها. دعونا نخدم.
إذا كنت ترغب في الإدلاء بصوتك لرافيولي اليقطين مع الجمبري والطماطم المجففة، فاملأ النموذج أدناه.
[معرف البريد الإلكتروني=”12″]
