تعتبر شرائح الدجاج من بين الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية، لأنها مثيرة للإعجاب بقشرتها المقرمشة بشكل لا يصدق واللحوم اللذيذة. ويرتبط اعترافهم إلى حد كبير بسلسلة الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن، التي تشتهر بوصفتها السرية المليئة بالتوابل العطرية. يعد هذا الطعام الخيار الأمثل لمختلف المناسبات - بدءًا من الأمسيات المريحة مع الأصدقاء وحتى الوجبات السريعة التي تشعرك بالشبع دائمًا وتجعلك سعيدًا. على الرغم من أن صنع الدجاج المقلي المثالي قد يبدو أمرًا صعبًا، إلا أنه من خلال بضع خطوات بسيطة والمزيج الصحيح من المكونات، يمكنك إنشاء نسخة محلية الصنع لذيذة تمامًا مثل النسخة الأصلية.
أفضل شرائح الدجاج محلية الصنع لا تحتاج إلى مكونات معقدة. المفتاح هو النقع في اللبن، الذي يوفر العصارة، ومزيج غني من التوابل، مما يخلق طعمًا لا يُنسى.
شرائح الدجاج حسب وصفة كنتاكي
المكونات
- 500 جرام من فيليه الدجاج
- 250 مل من اللبن
- 200 جرام دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري للبهارات)
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- زيت للقلي
الاتجاهات
- قطع فيليه الدجاج إلى شرائح.
- اخلطي اللبن ونصف كمية البهارات في وعاء. ضعي شرائح الدجاج في الخليط واتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقل (يفضل ليلة كاملة).
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبهارات المتبقية.
- نخرج شرائح الدجاج من اللبن، ثم نغمسها في خليط الدقيق حتى تتغطى جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية.
- اقلي الشرائح في الزيت الساخن لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- صفيها على منشفة ورقية وقدميها دافئة مع الصلصة المفضلة لديك (مثل الباربكيو أو المايونيز أو الصلصة الحارة).
يعد تحضير شرائح دجاج كنتاكي في المنزل تجربة ممتعة ومفيدة. إذا كنت تحب المزيد من القرمشة، يمكنك تجربة إضافة رقائق الذرة أو فتات الخبز، ولكن السحر الحقيقي سيكون في الدقيق المتبل البسيط. استمتع بهذه الحلوى المقرمشة المثالية التي ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. تشغيل جيد!
