الهندباء نبات بري صحي للغاية من عائلة النجمية، وهو غني بالفيتامينات A وC والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. ويرى الخبراء أن هذا النبات يساعد على تحفيز عمل الكلى والكبد والجهاز الهضمي، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويقوي الدم ويساعد في علاج الحساسية. ونكشف في هذا المقال عن وصفة تحضير شراب طبي يساعد في علاج السعال والعديد من الأمراض الأخرى.
ويمكن استخدام نبات الهندباء من الجذور إلى الزهور. غالبًا ما يتم صنع الشاي من جذوره للمساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي. تعتبر سيقان الهندباء منظفات الجسم، تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتنظيف الدم والمعدة. ومن المعروف أيضًا أن الحليب الموجود في الجذع يزيل الثآليل.
تحضير شراب الهندباء في المنزل
جمع الهندباء في مرج بعيدا عن الطريق والبيئة المغطاة بالثلوج.
المكونات:
- 200 جرام من زهور الهندباء مع الساق
– 2 ليمون
- 1.5 لتر من الماء الدافئ
– 1 كيلو سكر
تعليمات التحضير:
1. قطعي سيقان وأزهار الهندباء، ثم اسكبي عليها الماء الساخن.
2. أضيفي شرائح الليمون أو عصير الليمون المعصور واطهي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. صفي السائل وأضيفي السكر واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. أسكبي الشراب الساخن في زجاجات أو مرطبانات معقمة وأغلقيها بعناية. تخزينها في مكان مظلم وبارد.
