انسَ الشواية والأواني - هذا الصيف نقلي الذرة في مقلاة هوائية. أسرع وأنظف، وبنفس النتائج (إن لم تكن أفضل).
لماذا قلي الذرة بالهواء؟ إذا تساءلت يومًا عن كيفية تحضير الذرة دون عناء الشواية، فأنت في المكان الصحيح. المقلاة الهوائية - تلك الأداة الصغيرة الرائعة على طاولة المطبخ - تتفوق أيضًا في تحضير هذا الطبق الصيفي الكلاسيكي. بدون دخان، بدون عناء، نتائج لذيذة فقط.
لماذا تعمل المقلاة الهوائية؟
تعمل المقلاة الهوائية بتوزيع الهواء الساخن حول الطعام. هذا يعني أنك ستحصل على قشرة مقرمشة بدون قطرة زيت، أو في حالتنا: ذرة مشوية لذيذة مقلية بإتقان مع الحفاظ على عصارتها ونكهتها الغنية. مثالية لمن يرغب في طعام سريع ولذيذ دون فوضى.
كيفية قلي الذرة في المقلاة الهوائية - اجعلها ذهبية اللون
ماذا تحتاج:
- كيزان الذرة الطازجة (مقشرة ومنظفة)
- قليل من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة
- الملح والفلفل (أو شيء أكثر جرأة: الفلفل الحار، البابريكا المدخنة، البارميزان)
عملية:
- قم بقطع أطراف الذرة إذا لم تكن مناسبة لسلة المقلاة الهوائية (أو قم بتقطيعها إلى نصفين).
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغليفها بزيت الزيتون أو الزبدة وتبليها.
- قم بدهن سلة المقلاة الهوائية بقليل من الزيت أو قم بتبطينها بورق الخبز.
- ضعي حبات الذرة في طبقة واحدة (لا تتداخل مع بعضها).
- اخبزيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة، واقلبيها في منتصف المدة.
النتيجة؟ ذرة مشوية بإتقان، بحواف مقرمشة قليلاً ولب طري وحلو. مثالية كوجبة خفيفة منفردة أو كطبق جانبي مع أي وجبة.
نصيحة احترافية: كيف تجعل الأمر أفضل
لجعل الذرة المخبوزة الكلاسيكية نجمة مائدتك، رشّها بمزيج من الزبدة وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار وجبن البارميزان المبشور بعد الخبز. نكهة سريعة من مأكولات الشارع مع لمسة مكسيكية!
يمكنك أيضًا التفكير في الإصدارات التي تحتوي على صلصات آسيوية (صلصة الصويا + السمسم)، أو الأعشاب (الزعتر، إكليل الجبل)، أو حتى زيت الكمأة إذا كنت ترغب في أخذ الأمور إلى ارتفاعات الطهي.
المقلاة الهوائية – الفائزة في الصيف
من كان يظن أننا سنأكل الذرة كالملوك – بدون الشواية، وبدون الحرارة، وبدون مزاج سيئ؟ مقلاة هوائية يُثبت مجددًا أنها ليست مجرد موضة عابرة، بل ثورة حقيقية في عالم الطبخ المنزلي. وبصراحة، لو كانت الذرة بهذه الجودة، لما أردنا الشواء بعد الآن.
