بعد أن حققت القهوة "التقطير" اسمًا لها في الحانات حول العالم، تنتقل الآن طريقة تحضير الشاي هذه إلى الحانات. بخلاف ذلك، فهي طريقة مجربة ومختبرة بين محبي الشاي، ويقال إن بار طوكيو ساريو الذي تم افتتاحه حديثًا والبسيط للغاية هو أول بار في العالم يقدم الشاي بهذه الطريقة.
كل عاطفي شاربي الشاي ربما تعرف"بالتنقيط "الشايوهي طريقة تحضير حيث يقطر الشاي ببطء من خلال مرشح. يتم استخدام طريقة تحضير مماثلة أيضًا قهوة ويكون في الفترة الأخيرة ضربة حقيقية. ويتم تقديمه أيضًا في المطاعم مع نجوم ميشلان.
اقرأ أكثر: أكياس الشاي الأكثر إبداعاً
الشاي "بالتنقيط" الأول أيضًا شاي الجيل الثالث، يتم تقديمه في بار طوكيو الجديد طوكيو ساريو، والذي تم تصميمه بطريقة بسيطة للغاية. يتم تحضير الشاي في آلة خاصة مع قمع السيراميكحيث يتم سكب الماء الساخن على أوراق الشاي، ثم يتم سكبه ببطء يقطر في الكأس.
معرض الصور - مطعم طوكيو ساريو:
معلومات اكثر:
tokyosaryo.jp
