في 28 أبريل، اكتشفنا أنه وفقًا لاختيار مجلة Restaurant، كجزء من قائمة أفضل مطاعم San Pellegrino، أي المطاعم تنتمي إلى اختيار هذا العام وبالتالي فهي أعلى مقدمي خدمات الطهي في العالم. الأفضل على الإطلاق هو نوما الدنماركي، الذي فاز باللقب المرموق للمرة الرابعة وتغلب على الفائز العام الماضي إل سيلر دي كان روكا.
مجلة مطعم تم الكشف عن الجائزة المرموقة لهذا العام في لندن سان بيليغرينو قائمة أفضل المطاعم في العالم. ويشارك في تقييم المطاعم كل عام أكثر من 900 خبير دولي رائد في مجال الطهي والضيافة. يحتل الصدارة مرة أخرى هذا العام غثيان، مطعم يقع في كوبنهاجن، الدنمارك.
يشتهر مطعم Noma بتميزه، حيث أن قائمة التذوق التي تتكون من 20 طبقًا صغيرًا ليست عادية على الإطلاق. سندفع حوالي 400 يورو للشخص الواحد لهذه المغامرة التذوقية.
أفضل 10:
10. فندق ليدبوري، لندن، المملكة المتحدة
9. ألينيا، شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكية
8. أرزاك، سان سيباستيان، إسبانيا
7. هوم، ساو باولو، البرازيل
6. موغاريتز، إرينتيريا، إسبانيا
5. عشاء من إعداد هيستون بلومنثال، لندن، المملكة المتحدة
4. إليفن ماديسون بارك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
3. أوستيريا فرانشيسكانا، مودينا، إيطاليا
2. إل سيلر دي كان روكا، جيرونا، إسبانيا
1. نوما، كوبنهاجن، الدنمارك
تم منح لقب أفضل طاهي حلويات لهذا العام إلى جوردي روكا (El Celler De Can Roca، جيرونا، إسبانيا)، وحصلت على جائزة أفضل طاهية أنثى هيلينا ريزو (ماني، ساو باولو، البرازيل).
دعونا نلقي نظرة على كيفية التعامل معنا في Noma في المعرض.
