ما الذي يجعل شاي بو erh مميزًا جدًا؟ إنه شاي أخضر أكثر سوادًا من الشاي الأسود في العالم. ويُعتقد أنه أقدم أنواع الشاي التي يتم الحصول عليها من الجزء الجنوبي الغربي من مقاطعة يوننان الصينية، أرض الربيع الأبدي. وفقًا للفلسفة الصينية التقليدية، يتمتع الشاي بخصائص الين واليانغ، والتي تمثل معًا كلًا ديناميكيًا وتحافظ على توازن الجسم. وفقًا لطريقة الإنتاج، يختلف الشاي كثيرًا عن إنتاج أنواع الشاي الأخرى، ويسود مذاقه الغني والقوي والترابي في القمة.
