روستي هو الغذاء الوطني في سويسرا. إنه طبق بطاطس بسيط، وهو، مثل روجر فيدرر، رمز حقيقي وفخر للبلاد. إنها تأتي من كانتون برن، حيث كانت مكونًا أساسيًا لوجبة إفطار الفلاحين الشهية، ومن الأوقات التي لم يكن هناك سوى مقلاة وموقد في بيوت المزارع، لذلك فمن المنطقي أنه ليس من الصعب تحضيرها.
