لقد قمت بتقطيع البطيخ إلى شرائح، واحتفظت ببعض القطع لوقت لاحق، لكنك تتساءل الآن: هل ما زال جيدًا؟ على الرغم من أنها لا تزال تبدو لذيذة، إلا أنه قد تكون هناك مفاجأة غير سارة مخبأة بداخلها.
فكيف تعرف إذا كان الأمر لا يزال يستحق القضمة أم لا هل حان الوقت لرمي البطيخ بعيدا؟
يعد البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية، فهو ينعشنا ويرطبنا في الأيام الحارة. ولكن بمجرد قطعه، فإن متانته تقل بسرعة. ولذلك، فمن المهم أن نعرف كم من الوقت يمكننا الاحتفاظ بشرائح البطيخ؟ وكيفية التعرف على العلامات التي تشير إلى أن الثمرة قد بدأت بالفعل في التدهور.
العمر الافتراضي لشرائح البطيخ
تفقد شرائح البطيخ نضارتها بسرعة، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. ويمكن أن تظل صالحة للأكل في الثلاجة ثلاثة أيام كحد أقصىولكن ينصح بتناوله في أسرع وقت ممكن، ويفضل في الأيام الأولى 24 إلى 48 ساعة. في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن يبدأ البطيخ بالفساد بعد بضع ساعات فقط، خاصة في أشهر الصيف الحارة.
العلامة الأولى: تغير في اللون والملمس
من أولى العلامات التي تشير إلى أن البطيخ بدأ يفقد جودته هو التغير في لونه وملمسه. البطيخ المقطوع حديثًا ذو لون أحمر فاتح وثابت عند اللمس. ومع ذلك، عندما يبدأ في التدهور، قد يصبح لونه داكنًا ويصبح اللحم ناعمًا وطريًا. مثل هذا الملمس هو إشارة واضحة إلى أن البطيخ لم يعد طازجًا وأن استهلاكه مشكوك فيه.
علامة أخرى: رائحة كريهة
الرائحة مؤشر آخر على وجود خطأ ما في البطيخ. الطازج له رائحة حلوة لطيفة تجذبنا. ولكن عندما يبدأ بالفساد، تظهر رائحة حامضة أو حتى متخمرة. إذا لاحظت مثل هذه الرائحة عند فتح وعاء من شرائح البطيخ، عليك التخلص منها، فهذه علامة واضحة على أن الفاكهة لم تعد صالحة للاستهلاك.
العلامة الثالثة: وجود العفن
العفن على البطيخ هو علامة لا لبس فيها على أن الفاكهة فاسدة بالفعل. تظهر القوالب في البداية على شكل بقع بيضاء أو خضراء صغيرة تنتشر بسرعة على السطح. بمجرد رؤية العفن، يجب ألا تأكل البطيخ مرة أخرى، لأن العفن يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة، مثل عسر الهضم أو الحساسية.
تخزين شرائح البطيخ
لكي يحافظ البطيخ على نضارته لأطول فترة ممكنة، قم بتخزينه مباشرة بعد تقطيعه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق أو لفه في غلاف بلاستيكي. وهذا يمنع تجفيف وامتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى في الثلاجة. على أية حال، من الأفضل تناول البطيخ في أسرع وقت ممكن بعد تقطيعه، وبهذه الطريقة سيكون طازجاً ومذاقاً أفضل.
عند تناول شرائح البطيخ، تأكدي دائمًا من أنها لا تزال طازجة طازج. إذا لاحظت أي تغيرات في المظهر أو الملمس أو الرائحة فمن الأفضل التخلص منها.
