كيف تسخين الطعام بشكل صحيح؟ هذه هي أفضل الحيل لإعادة تسخين جميع أنواع الأطعمة والأطباق للحفاظ على مذاقها الجيد!

كيفية تسخين الطعام؟! يعتقد بعض الناس أن بقايا الطعام تشبه الشركاء السابقين: فهي لا تتمتع بمذاق جيد عند إعادة تسخينها. لكن لهذه العلاقة وجه آخر: بعد بيانات المكتب الإحصائي لجمهورية سلوفينيا لعام 2018 يرمي كل سلوفيني ما معدله 68 كجم من الطعام سنويًا. نأمل ألا تصبح هذه ممارسة (بعد الآن) في منزلك وأن تعرف كيفية استخدام بقايا الطعام بشكل صحيح وإعادة تسخينه - بغض النظر عما إذا كان سمكًا أو لحمًا أو معكرونة. إذا كنت لا تزال عالقًا بعض الشيء في هذه المنطقة، فيمكنه مساعدتك بحيل حول كيفية إعادة تسخين بقايا الطعام بشكل صحيح للحفاظ على مذاقها الجيد.

كيفية تسخين الطعام بشكل صحيح؟

القاعدة الأساسية لتسخين الطعام هي كما يلي: نقوم بإعادة تسخينه حيث تم تحضيره. إذن - دجاج مشوي في الفرن، لحم في المقلاة، حساء في الوعاء. إذا لم يكن ذلك ممكنا (على سبيل المثال، نأخذ الطعام معنا للعمل)، فيمكننا أيضا استخدام فرن الميكروويف. وذلك عندما تصبح هذه الحيل مفيدة!

تسخين المعكرونة

كيفية تسخين المعكرونة بشكل صحيح؟! المعكرونة التي كانت مثالية بالأمس يمكن أن تكون طرية أو جافة تمامًا اليوم! في الواقع، يمكن أن تشكل إعادة تسخين المعكرونة تحديًا كبيرًا. للبدء، أضف القليل من السائل ليتناسب مع الصلصة - الماء لصلصة الطماطم، والحليب لصلصات الكريمة، وزيت الجوز. ثم قم بتغطيتها بغطاء بفتحة للتهوية ووضعها في الميكروويف. يقلب بين الحين والآخر. أو المعكرونة، على سبيل المثال. سخني اللازانيا في الفرن. ضعي القليل من الصلصة عليها، ثم غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها.

تسخين الأطباق "بالملعقة"

كيفية تسخين الحساء بشكل صحيح؟! يمكن تسخين الحساء أو الصلصات بسرعة وسهولة في وعاء مع التحريك من حين لآخر. يمكنك أيضًا استخدام فرن الميكروويف. يتم تسخين الطعام السائل على عدة مراحل وخلطه بينهما. لكي لا يتسخ فرن الميكروويف أثناء تسخين الحساء أو الصلصة، تأكد من استخدام الغطاء. ضعه قطريًا قليلاً لتحرير البخار.

تسخين الأسماك

كيفية تسخين الأسماك بشكل صحيح؟ الميكروويف والأسماك ليسا أفضل زوج. سوف تصبح الأسماك جافة أو مطبوخة بشكل زائد بسرعة. ناهيك عن الرائحة الكريهة التي ستنتشر في جميع أنحاء الغرفة. لذا فإن أفضل طريقة لإعادة تسخين الأسماك هي استخدام مقلاة وعلى نار خفيفة. استغرق وقتا أطول قليلا، ولكن الأسماك سوف يكون ألذ. يمكنك تسخين السمك المقلي في محمصة الخبز حتى يصبح مقرمشًا بشكل جيد.

تسخين اللحوم

كيفية تسخين اللحوم بشكل صحيح؟! ضع اللحم في طبق آمن للميكروويف. أضف القليل من السائل حتى لا يجف اللحم عند تسخينه وقم بتغطيته بغطاء. سينتج عن ذلك بخارًا ساخنًا يبقي الطعام طريًا ويقضي بالتأكيد على جميع البكتيريا. قبل التسخين، يمكنك تقطيع اللحم إلى شرائح حتى يسخن بشكل متساوٍ.

تسخين الأرز

كيفية تسخين الأرز بشكل صحيح؟! المشكلة الرئيسية مع الأرز والأطعمة المحببة الأخرى هي أنها تميل إلى أن تكون صلبة بعد التسخين. لمنع ذلك، أضف القليل من السائل إلى الأرز وقم بتغطية الوعاء أو الطبق بمنشفة ورقية مبللة. سيحتفظ هذا بالسائل ويمنع جفاف الأرز.

تسخين الخضار

كيفية تسخين الخضار بشكل صحيح؟! يمكن تسخين بقايا الخضار بسرعة وسهولة. تقوم بتسخين الخضار المقرمشة والمحمصة في الفرن، على سبيل المثال. البطاطس المخبوزة، والخضروات المطبوخة جدًا أو العقلية في الميكروويف.

تسخين الأطباق الزيتية

لفائف الربيع، حلقات البصل المقلية، البطاطس المقلية، وحتى الدجاج - كل شيء كان مقرمشًا، ولكن عندما يسخن، يصبح طريًا. ولا شيء لذيذ. إذا كنت ترغب في تناول هذه الأطباق في اليوم التالي، فينصح بتسخينها في مقلاة هوائية جافة أو محمصة.

تسخين أطباق العجين

وينطبق الشيء نفسه على الأطباق التي تحتوي على العجين مثل البيتزا أو السندويشات. ولمنعها من الجفاف يجب أن نغطيها بورق الألمنيوم ونسخنها على درجة حرارة منخفضة.