كيفية زراعة الريحان - نجم كل طبق متوسطي، والذي اكتسب في السنوات الأخيرة مكانًا أيضًا على نوافذ المطابخ الحضرية. ولكن على الرغم من أنه يبدو وكأنه نبات بسيط لا يحتاج إلا إلى بعض الشمس وقليل من الماء، إلا أنه في الواقع سيدة أكثر تدليلاً. إذا لم نتعامل معها بشكل صحيح، فإنها تتحول بسرعة إلى ساق صفراء، حزينة، بلا حياة.
يرتكب العديد من الأشخاص خطأً فادحًا عند قطف الأوراق، وهو ما البازيليكا يقتل حرفيا. ناهيك عن الري غير المناسب، والزوايا المظللة، والجذور المختنقة. لكن لا داعي للذعر - فمع الحيل الصحيحة، سوف يزدهر الريحان الخاص بك كما في الإعلانات التجارية الإيطالية للطهي، في كل شهر من السنة.
كيفية زراعة الريحان لينمو بغزارة على مدار العام: حيل يخفيها البستانيون كالذهب
1. البذر السليم: أساس كل قصة نجاح
إذا بدأنا بالأساسيات - يجب أن تكون التربة جيدة التهوية، وخفيفة، وغنية بالمواد العضوية. قم بزراعة بذور الريحان بشكل سطحي لأنها تحتاج إلى الضوء لتنبت. الدفء هو المفتاح - من الناحية المثالية بين 20 و 25 درجة مئوية - وتظهر البراعم الأولى في حوالي أسبوع. الأوراق الأولى ليست الأوراق الحقيقية بعد، لذا انتظر حتى تنمو على الأقل اثنتان من أوراق الشجر "الحقيقية" قبل قطفها أو زرعها.
2. الشمس والشمس والشمس مرة أخرى
الريحان يحب الضوء. ضعيها في مكان يتلقى ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم. إذا كنت تزرعه على حافة نافذة داخلية، فإن النافذة التي تواجه الجنوب هي الاختيار المثالي. بدون الشمس، سوف يصبح النبات شاحبًا، وطويلًا، وسيموت بسرعة.
3. الري بالشعور
الريحان حساس للظروف القاسية - فهو لا يحب الجفاف، لكنه لا يحب الأقدام المبللة أقل من ذلك. اسقِها بانتظام، ولكن ليس بشكل مفرط. يجب أن تكون التربة رطبة قليلاً، ولكن ليست غارقة بالمياه. من الأفضل أن يتم الري في الصباح لأنه يسمح للأوراق بالجفاف أثناء النهار وعدم تعفنها.
4. التقليم المنتظم للحصول على نمو كثيف
الخطأ الأكثر شيوعا؟ تمزيق الأوراق السفلية. بدلاً من ذلك، قم دائمًا بقص الأطراف العلوية. سيشجع هذا نمو براعم جديدة وسيصبح النبات كثيفًا وليس طويلًا ومتفرقًا. قم بالتقليم فوق عقدة الورقة - حيث تتقاطع الفروع. وتذكر القاعدة الذهبية: لا تقم أبدًا بقطع أكثر من ثلث النبات في المرة الواحدة.
5. مسافة الزراعة الصحيحة
إذا قمت بزراعة عدة نباتات معًا، فيجب أن تكون المسافة بينها حوالي 25 إلى 30 سم. سيضمن هذا دوران الهواء الجيد، مما يمنع نمو العفن والأمراض الأخرى.
6. النمو في الأواني أو في الحديقة
يمكنك زراعة الريحان في الهواء الطلق وفي الأواني - والأخيرة مريحة بشكل خاص لأنه يمكنك نقلها إلى الشرفة في الصيف وداخل المنزل في الشتاء. فقط تأكد من أن الأواني لديها تصريف جيد. قم بزراعتها في الخارج فقط بعد الصقيع الأخير، وهو ما يعني في منطقتنا بعد 15 مايو.
7. مخزن النكهات - على مدار السنة
عندما يكون لديك كمية كبيرة من الريحان، يمكنك تخزينها بسهولة للاستهلاك في وقت لاحق:
- يعتبر التجميد في زيت الزيتون في قوالب مكعبات الثلج مثاليًا لصنع الصلصات أو الحساء.
- مَركَز، مصنوعة من أوراق طازجة، والثوم وزيت الزيتون، ويمكن تجميدها والاستمتاع بها حتى في منتصف الشتاء.
- التجفيف هو الأقل استحسانًا، حيث يفقد الريحان الكثير من رائحته، ولكنه لا يزال أفضل من لا شيء.
خاتمة:
قد لا يكون الريحان من النباتات التي لا تتطلب الكثير من العناية، ولكن مع القليل من المعرفة والكثير من الحب، فإنه سوف يكافئك بأوراق طازجة عطرة على مدار العام. ومن يدري، ربما تتقن فن البيستو، مما يمنح معكرونتك طعمًا يشبه المطاعم الإيطالية الحقيقية. فقط لا تقم بسحب الأوراق، من فضلك.
