لقد كنا جميعًا في موقف حيث ينضج الخبز بسرعة كبيرة ويصبح قاسيًا أو جافًا. بدلًا من التخلص منه، هناك حيل بسيطة يمكنك استخدامها للحفاظ على خبزك طازجًا كما لو أنه خرج للتو من المخبز. هل تعلم أنه بمساعدة الماء العادي والفرن، يمكنك إحياء خبزك؟ تابع القراءة لمعرفة كيف يتم ذلك.
أولا وقبل كل شيء، من المهم أن نفهم لماذا يصبح الخبز قديما في المقام الأول. عند تعرضه للهواء، تبدأ الرطوبة بالتبخر منه، مما يؤدي إلى صلابة وجفاف. ولكن لا تقلق، فمن خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك منع حدوث ذلك أصبح الخبز عديم الفائدة. إليك بعض الحيل لمساعدتك.
نصائح للحفاظ على خبزك مقرمشاً وناعماً
الماء والفرن
إذا أصبح الخبز قاسيًا بالفعل، فلا تقلق. واحدة من الحيل الأكثر فعالية هي استخدام المياه. ما عليك سوى وضع الخبز تحت الماء الجاري، ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية لمدة 7 دقائق تقريبًا. عند إخراجها، ستصبح القشرة مقرمشة مرة أخرى، وسيكون الجزء الداخلي طريًا وممتعًا.
التخزين السليم
لكي لا يصبح الخبز قديمًا على الإطلاق، فإن المفتاح هو مكان وكيفية تخزينه. تمنع الأكياس البلاستيكية الجفاف، لكنها في الوقت نفسه تحتفظ بكمية كبيرة من الرطوبة، مما قد يؤدي إلى ظهور العفن. فمن الأفضل أن الخبز تخزينها في كيس من القطن أو أوعية خبز خاصة تسمح بتدوير الهواء بشكل صحيح.
تجميد
إذا كنت تعلم أنك لن تستهلك الخبز في غضون أيام قليلة، فيمكنك ذلك أنت تجمد. بهذه الطريقة تبقى طازجة لعدة أسابيع. المفتاح هو تجميده جيدًا لف في احباط أو كيس الفريزر، وبعد ذلك، عند إزالة الجليد، تقوم أولاً بتسخينه ببطء في درجة حرارة الغرفة ثم إعادة تسخينه لفترة وجيزة في الفرن.
باستخدام هذه النصائح البسيطة، سيكون خبزك دائمًا طازجًا ومقرمشًا وناعمًا، مهما كان عمره. تذكر أن التخزين المناسب هو المفتاح، وكذلك عدم حفظ الخبز في أكياس بلاستيكية لفترات طويلة من الزمن.
