هل قضمت خوخة قاسية؟ إليكِ حيلة لجعلها طرية وعصيرة طوال الليل - سهلة وطبيعية!

صعب الخوخ أحيانًا يكونون كابوسًا. في السوق وفي تجارة غالبًا ما يُقطف الخوخ مبكرًا جدًا، لسهولة حفظه أثناء النقل. لهذا السبب قد يبدو مغريًا، لكنه في الواقع قاسٍ وبلا طعم.

قد يكون الخوخ القاسي مصدر إزعاج حقيقي عند الرغبة في تناول لقمة غنية بالعصارة أو تحضير الحلوى. ولكن هناك طريقة سريعة ومضمونة لـ تنضج خلال ليلة واحدة.

خدعة الكيس الورقي والموز

على الرغم من أن الأمر يبدو لا يصدق تقريبًا، إلا أنه يمكنك موزة واحدة وكيس ورقي عادي يُسرّع نضج الخوخ. يُطلق الموز غاز الإيثيلين، الذي يُعزز نضج الفاكهة الطبيعي.

@brunchwithbabs

بابس تعرف أفضل مع @food52 #foodhack #fruithack #food52 #نقطة جيدة

♬ الصوت الأصلي – بابس

عندما تغلق الخوخ الصلب في كيس مع الموز، سيتم إنشاء بيئة حيث سيكون موجودًا بالفعل 24 ساعة تصبح أكثر نعومةً وحلاوةً بشكل ملحوظ. هذه الطريقة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي معرفة أو معدات خاصة.

عملية التحضير

افتح الكيس وضع فيه بعض الخوخ بعناية. أضف واحدة الموز الناضج وأغلق الكيس للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء داخله. بعد تجهيز كل شيء، أغلق الكيس. اتركه في مكان مشرق في المطبخ، على سبيل المثال، على رف قرب النافذة. خلال النهار، تُسرّع حرارة الشمس إطلاق الإيثيلين. بعد يوم واحد تأكد من مدى طراوة الخوخ. إذا كان لا يزال متماسكًا بعض الشيء، اتركه لبضع ساعات أخرى.

ماذا نتوقع في اليوم التالي؟

عند فتح الكيس، ستشعر بأنه أصبح أكثر نعومة عند اللمس، وسيتشقق لبه قليلاً عند ضغط أصابعك. ستكون رائحة الخوخ زكية ونكهته غنية. الفاكهة المُحضرة بهذه الطريقة مثالية. للتقطيع إلى قطعيمكن إضافتها إلى الزبادي أو استخدامها في سلطة فواكه منعشة. إذا لم تكن تنوي تناولها مباشرةً، فاحفظها في الثلاجة، حيث تبقى طازجة لبضعة أيام.

نصائح إضافية لنضج أسرع

إذا كان لديكِ المزيد من الخوخ، أضيفي المزيد من الموز، لأن زيادة الإيثيلين تعني نضجًا أسرع. مع ذلك، تأكدي من إغلاق الكيس بإحكام، وإلا سيتسرب الغاز.

أثناء الإجراء لا تغسل الخوخ. لأن الرطوبة قد تُسرّع التعفن. إذا كنت ترغب في أن يصبح الخوخ أكثر طراوة، يمكنك تركه في الكيس ليوم إضافي، ولكن افحصه بانتظام للتأكد من عدم فساده.

يمكنك أيضًا تليين الطماطم أو الكمثرى الصلبة بنفس الطريقة.