لقد كنت تخزن الآيس كريم بطريقة غير صحيحة طوال حياتك، وهذا هو السبب في أن مذاقه أسوأ - ولا، هذه ليست مزحة

بوظة هي جوهرة المطبخ في الوقت الحالي. من الأفضل تناوله مباشرة بعد فتحه، عندما يكون كريميًا وناعمًا وله طعم يذوب في فمك مثل... حسنًا، الآيس كريم. ولكن بعد ذلك يأتي ذلك الخطأ الكلاسيكي - إعادة الغطاء إلى مكانه، ووضع الصندوق في الفريزر، وبعد بضعة أيام تواجه مأساة جليدية. بلورات قذرة، طعم غريب، ملمس مثل الرمل في القهوة. مرحباً بكم في جحيم "الفريزر المحروق".

حروق التجميد إنها ليست مجرد موضة جديدة على تطبيق TikTok، بل هي معرفة قديمة لجميع محبي الآيس كريم النسيان. إنها ظاهرة حيث تتبخر الرطوبة من الآيس كريم ثم تتجمد مرة أخرى في شكل بلورات ثلجية. يصبح الآيس كريم جافًا، بلا طعم، وفي الواقع - حزينًا بشكل مسيء.

ولكن هناك خدعة من شأنها أن تنقذ الآيس كريم الخاص بك

1. اقلب العالم (أو على الأقل الصندوق) رأسًا على عقب

لا، إنها ليست بهلوانية ذواقة. عندما يبدأ الآيس كريم بالذوبان قليلاً بعد إخراجه من الفريزر، يحدث ذلك عادةً في الأعلى. وعندما تعيدها إلى الفريزر، يتجمد "هذا الجزء الناعم" إلى بلورات ثلجية قبيحة المنظر. إذا قمت بقلب الصندوق رأسًا على عقب، فإن الجزء المذاب سوف يسكب في الغطاء ويتجمد هناك، بعيدًا عن المركز الكريمي. سحر!

معلومات إضافية: هذه الحيلة تعمل أيضًا مع زبدة الفول السوداني الطبيعية. إذا كنت مغامرًا حقًا، فحاول ذلك.

2. لا تأكل من خارج الصندوق (أعلم أنه أمر صعب)

في كل مرة تترك فيها الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة، فإنه يذوب. مزيد من الحرارة، مزيد من الرطوبة، مزيد من حروق التجميد. لذا قم بتقديم حصتك لنفسك (نعم، ملعقة واحدة لا تعتبر حصة) وأعد العلبة إلى الفريزر على الفور. الآيس كريم ليس حدثًا اجتماعيًا - ارفعه بسرعة، وانزله بسرعة.

3. ثق في مقياس الحرارة، وليس في حدسك

يجب ضبط الفريزر الخاص بك على 0 درجة فهرنهايت أو -18 درجة مئوية. ارتفاع درجات الحرارة يسبب لك مشاكل. أقل برودة = ذوبان أكثر = بكاء أكثر في كل مرة يتم فتح الصندوق.

4. الآيس كريم تحت رقائق الألومنيوم؟ باهِر!

إن وضع غلاف بلاستيكي أو ورق الخبز مباشرة على سطح الآيس كريم (وليس فقط فوق حافة الحاوية!)، يشكل طبقة واقية تمنع تبخر الرطوبة. لذا، إذا كنت تريد أن يبقى الآيس كريم الخاص بك طازجًا، قم بتغليفه وكأنه هدية لنفسك.

5. الآيس كريم محلي الصنع؟ حاوية صغيرة، الكثير من المتعة

الآيس كريم المصنوع في المنزل هو فن. وفي الفن، التفاصيل مهمة. استخدم أصغر حاوية ممكنة لتجميد الآيس كريم بشكل أسرع - التجميد السريع يعني عددًا أقل من البلورات ومزيدًا من الكمال الكريمي.

الآيس كريم هو الحياة. لذا احتفظ بها مثل الجوهرة.

لا تدع لقمتك التالية من الآيس كريم تكون مثل العصر الجليدي. بقليل من المعرفة وبعض الحيل، وفويلا - يمكن تحويل الثلاجة الخاصة بك إلى معبد للسعادة المجمدة.

الآن بسرعة إلى الفريزر. ولا تنسوا: أن الصندوق يتجه رأسًا على عقب!