الفراولة رائعة. أحمر، كثير العصير، مثل قبلة في الصيف تقريبًا. ولكن بعد ذلك تأتي الحقيقة - فبعد يومين تصبح طرية، متعفنة، وتشبه شيئًا من الحلقة الأخيرة من برنامج الطبخ الواقعي "من سيرمي المزيد من الطعام؟".
لكن الخبر السار هو أن هناك حلاً لا يتضمن طقوس التبريد السرية أو نصائح الجدة من عام 1962. كل ما تحتاجه هو جرة زجاجية مع غطاء. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح - كأس. الواحد للاستثمار أو من ذلك الواحد مربى، والتي لا تنتهي أبدًا.
الفراولة - حلوى لذيذة تنتهي في سلة المهملات بسرعة كبيرة
الفراولة هي رمز للصيف والحلاوة والزيارات العفوية للسوق. لكن الصورة الرومانسية سرعان ما تنهار عندما نكتشف بعد يومين من الشراء كومة من بقايا الطعام الأحمر المتعفنة في الثلاجة. على الرغم من أن الفراولة مغرية بصريًا، إلا أنها في الواقع حساسة للغاية: فالرطوبة العالية والتغيرات السريعة في درجات الحرارة تحولها إلى كابوس ميكروبيولوجي قبل أن نبدأ في العمل عليها.
الحل الذي سوف يفاجئك: كوب فقط ولا شيء أكثر
لا تحتاج إلى أدوات خاصة، أو علاجات غريبة، أو حيل الجدة من كنز الحكمة الشعبية. كل ما تحتاجه هو وعاء زجاجي عادي بغطاء - وعاء لحفظ المربى المتبقي سيكون جيدًا. الفكرة بسيطة، ولكنها فعالة بشكل لا يصدق: نقوم بإغلاق التوت في وعاء جاف ونظيف، مما يخلق بيئة محكمة الإغلاق تقريبًا، مما يمنع وصول الرطوبة والعوامل الخارجية التي يمكن أن تؤدي إلى تعفن الفاكهة.
للحصول على حماية إضافية، يمكن تغطية الجزء السفلي من الجرة بمنشفة ورقية، والتي سوف تمتص أي رطوبة زائدة. إن مفتاح النجاح هو أيضًا عدم غسل الفراولة قبل تخزينها، حيث أن الماء يحفز العمليات التي تسرع من التلف. كما أننا لا نقوم بإزالة السيقان، لأنها تمثل حاجزًا طبيعيًا ضد التلف والجفاف.
قواعد تستحق المتابعة
على الرغم من أن الطريقة ليست معقدة، إلا أنه يجب تنفيذها بشكل متسق. لا تفرط في ملء البرطمان - تحتاج التوت إلى الحصول على بعض المساحة حتى لا تضغط على بعضها البعض. ومن المهم أيضًا فحصها بانتظام وإزالة تلك التي تظهر عليها علامات التلف أو العفن على الفور. وهذا يمنع انتشار العدوى إلى باقي الفاكهة.
لماذا حتى نهتم؟
لأن هذه واحدة من تلك الحيل النادرة التي تعمل بالفعل. لا تقوم فقط بتمديد مدة صلاحية الفراولة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع مذهلة (نعم، حقًا!)، بل إنك تقلل أيضًا من هدر الطعام وبالتالي توفر المال. ولنكن صادقين - الشعور الذي تشعر به عندما تخرجه من الثلاجة بعد أسبوعين يظل متماسكًا وعطريًا فراولة، إنه علاجي تقريبًا.
