وصفة المايونيز محلية الصنع سهلة وبسيطة. مع المايونيز محلي الصنع ، يختلف الطعم حقًا ، لأن المكونات الطازجة تطور النكهات الصحيحة. المايونيز محلي الصنع هو خيار أفضل بكثير وهو أيضًا أكثر صحة من المايونيز الذي يتم شراؤه في المتجر.
لتحضير المايونيز محلي الصنع ، ما عليك سوى خمسة مكونات، وتحضيره سريع وسهل.
مكونات المايونيز محلي الصنع:
- 1 بيضة منزلية كبيرة - يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة
- 1.25 كوب زيت - استخدمي زيت الزيتون العادي بدلاً من زيت الزيتون ، حيث يطور طعمه المر
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونة - أو ملعقة كبيرة من الديجون أو الخردل العادي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
تحضير المايونيز محلي الصنع
ضع نصف الزيت والبيض والخردل المطحون والملح في الخلاط. تخلط لمدة 30 ثانية أو حتى تمتزج المكونات وتتحول إلى لون أصفر جميل. أثناء الخلط ، أضف الزيت المتبقي برفق وببطء. إذا قمت بإضافة الزيت بسرعة كبيرة ، فلن يكون له القوام الصحيح. امزج لمدة 90 ثانية أو حتى يصبح المايونيز كريميًا. ثم يضاف عصير الليمون ويخلط لمدة 5 ثوان أخرى. المايونيز جاهز الآن للاستخدام. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. استمتع والجري الجيد!
