من المؤكد أنك ستستخدم موسم الفراولة في العديد من الحلويات والكعك، ولكن لماذا لا تجرب جين ومنشط الفراولة؟ من المؤكد أن محبي الجين والتونيك سيستمتعون بهذه النسخة الصيفية المنعشة من مشروبهم المفضل.
المقادير:
- 60 مل من شراب الفراولة البارد
- 60 مل من الجن
- 100 مل من منشط
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- أوراق نعناع أو أغصان زعتر للتزيين
- جليد
مكونات شراب الفراولة:
- 1 كيلو من الفراولة الناضجة
- 500 مل ماء - 20 مجم سكر - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 100 مل من الماء
تحضير الشراب:
إزالة سيقان الفراولة، وغسلها، وتقطيعها إلى نصفين ووضعها في وعاء الطبخ. يضاف الماء والسكر ويطهى على نار متوسطة. عندما يغلي الماء، خففي درجة الحرارة قليلاً واتركي كل شيء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيه من الموقد واتركيه يبرد تماماً.
خذ مصفاة، وقم بتغطيتها بطبقة من القماش القطني الرقيق وضعها في وعاء أوسع. قم بتصفية الفراولة والشراب من خلال ذلك، ثم خذ القماش القطني واجمع الفراولة وقم بلف القماش القطني برفق للضغط على المزيد من شراب الفراولة. يُضاف عصير الليمون ثم يُسكب الشراب في الكوب. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
تحضير جين الفراولة و منشطها :
املأ الزجاج إلى منتصفه بالثلج. ثم نسكب فوقها شراب الفراولة والجين ثم نسكب عليها المنشط. يُضاف القليل من عصير الليمون ويُزيّن بالنعناع أو الزعتر إذا رغبت في ذلك.
هتافات!
