Lamingtons هي الحلوى التي تسحر الجميع تقريبًا. تجمع الأطعمة الشهية الخاصة بين الرقة والعصارة والطعم الإلهي لجوز الهند. إذا لم تقم بتحضيرها بنفسك، فهذه الوصفة ستقنعك بالتأكيد.
تُصنع اللامينغتون تقليديًا من كعكة الفانيليا الإسفنجية المغطاة بصلصة الشوكولاتة ثم تُلف في جوز الهند المجفف. غالبًا ما يتم العثور عليها في المخابز المحلية ومحلات السوبر ماركت في أستراليا، على الرغم من أن المقاهي تقدم أيضًا هذه الكعك الصغير بشكل متزايد كوجبة خفيفة أنيقة ولكنها تثير الحنين.
التحضير سهل، على الرغم من أنه يتطلب بعض الصبر، ولكن كل لحظة من الجهد تكافأ بطعم رائع لن تنساه. البسكويت الذي يشكل قاعدة اللامينغتون ناعم وعصير، ويتناسب بشكل مثالي مع صلصة الشوكولاتة وجوز الهند المقرمش. معًا يشكلون تناغمًا مثاليًا للنكهات.
نحن على استعداد لأخذك خلال عملية صنع أنعم قطع اللامينغتون التي ستجربها على الإطلاق. اتبع الوصفة أدناه واستعد لتجربة لذيذة.
لامينغتون
المكونات
- مكونات الكيكة الإسفنجية:
- 4 بيضات
- 1 سكر فانيليا
- 200 غرام من السكر
- 200 مل حليب
- 200 غرام دقيق
- 1 بيكنج بودر مكونات صلصة الشوكولاتة:
- 350 مل من الحليب
- 100 جرام شوكولاتة
- 3 ملاعق كاكاو
- 3 ملاعق سكر
- 150 غرام من السمن رش المكونات:
- 250-300 جرام من جوز الهند
الاتجاهات
- افصلي البياض عن الصفار. ضع بياض البيض في وعاء كبير واضربه حتى تتشكل قمم صلبة. ثم ضعهم جانبا.
- في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع السكر المتبقي وسكر الفانيليا حتى يصبح رغويًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ثم أضيفي الحليب بالتدريج. امزج كل شيء جيدًا بالخلاط للحصول على كتلة موحدة.
- ثم قم بإضافة بياض البيض القاسي برفق إلى الخليط. استخدمي ملعقة واخلطيها من الأسفل إلى الأعلى لإبقاء الإسفنجة جيدة التهوية.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونوزعه بالتساوي.
- نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. تأكدي من ذلك باستخدام عود أسنان، عندما تسحبين العود من البسكويت ويخرج نظيفًا، يكون البسكويت قد نضج. ثم قم بتبريده.
- عندما يبرد البسكويت، نقطعه إلى مكعبات بالحجم المرغوب.
- أوما الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة المكسورة في مقلاة مع الحليب والكاكاو والسكر والسمن. يُسخن مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة.
- عندما تبرد صلصة الشوكولاتة قليلاً، لفّي مكعبات البسكويت في الصلصة حتى تتشربها من جميع الجوانب.
- أخيرًا، دحرجهم في الكسكس.
- ضعي قطع اللامينغتون في الثلاجة لتثبيت الصلصة وجعل قطع اللامينغتون أكثر عصارة.
قدمها واستمتع بأرق أنواع اللامينغتون التي تذوب في فمك!
