مجرد اسم البيتزا يجعلك ترغب في تناول الطعام، أليس كذلك؟ اخبز بيتزا إيطالية حقيقية!
هل ترغب في البيتزا؟
البيتزا طبق ممتاز يمكنك تعديله حسب تفضيلاتك. بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية، يمكنك أيضًا تجربة النكهات والقوام الأخرى. على سبيل المثال، أضف الجمبري والأناناس، الفطر أو أنواع مختلفة من الجبن. كل نسخة سوف تجلب شيئا جديدا ومثيرا للاهتمام.
عند صنع البيتزا محلية الصنع، الشيء الأكثر أهمية هو الاستمتاع بالعملية والإبداع.
بيتزا ايطالية
المكونات
- مكونات العجين:
- 350 مل من الماء الدافئ
- 490 جرام دقيق
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 10 غرام من الخميرة الجافة
- زيت الزيتون مكونات الحشوة :
- زيت الزيتون
- 1 موزاريلا فيور دي لاتيه
- 150 جرام من الطماطم الكرزية
- أوراق الريحان الطازجة
- ملح وفلفل
- الفلفل الحار
- جرجير
- سلامي جاف حسب الرغبة
- البيستو الأخضر
- جبن الكممبير
الاتجاهات
- تعليمات العجين:
- اخلطي الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير. أضف الخميرة الجافة واخلطها.
- صب الماء الدافئ وزيت الزيتون البكر الممتاز في المكونات الجافة. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة.
- بعد الراحة الأولى، قم بتمديد العجينة وطيها. كرر مرة أخرى بعد 45 دقيقة.
- أخيرًا، شكلي العجينة على شكل كرة واتركيها لتتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها. تعليمات للحشوة:
- عندما تصبح العجينة جاهزة، نفردها بالسمك المرغوب ونضعها على صينية الخبز. دهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- نقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح ونوزعها بالتساوي على العجينة. أضيفي شرائح الطماطم الكرزية وأوراق الريحان الطازجة والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، أضف بعض الفلفل الحار أو الجرجير أو اللحم المجفف أو البيستو الأخضر أو جبن الكممبير.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح العجين بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.
