عندما تفكر في ديفيد بيكهام، قد تتخيل تسريحة شعر مثالية، وركلة حرة متقنة، وعائلة أنيقة على السجادة الحمراء. لكن انتبه، بيكهام يحتل مكانة مختلفة تمامًا هذه الأيام: في حديقته في كوتسوولدز، بين الدجاج والنحل والخوخ الناضج، الذي يصنع منه مربىً أسطوريًا تقريبًا. إليكم وصفة مربى البرقوق "بيكجام".
وصفة مربى البرقوق "بيكجام"؟ لا، هذه ليست مجرد موضة رائجة بين المشاهير. بيكهام يتسخ يديه حقًا - ليس بكريم ديور لليدين، بل بالبرقوق المصنوع منزليًا. عندما حققت دفعته الأولى من المربى نجاحًا كبيرًا لدرجة أنها أقنعت فيكتوريوأطلق عليه بسعادة اسم "مربى بيكهام". والنتيجة؟ انتشر على الإنترنت بشكل كبير. يحلم محبوه حول العالم الآن بتناوله على الفطور، أو على الأقل تذوق هذا البرقوق اللذيذ. وبما أن موسم البرقوق على الأبواب، فقد حان الوقت لحفظ هذه الوصفة، وربما حتى إهدائها برطمانًا يحمل اسم "مربى بيكهام".
عرض هذا المنشور على Instagram
وصفة بيكهام لمربى البرقوق "بيكجام" مع الروم
المقادير:
-
- 5 كجم من البرقوق الناضج
- 1 كجم من السكر
- 2 ليمونة عضوية
- 200 مل من الروم (يفضل أن يكون داكنًا وذو جودة جيدة - بيكهام لن يبخل)
تحضير:
- اغسل البرقوق، أزل بذوره، ثم قطّعه إلى أرباع. إذا كان كثير العصارة، فهذا أفضل - يجب أن يكون مربى البرقوق مميزًا.
- في قدر كبير، وزّع طبقات من البرقوق والسكر بالتناوب، كما لو كنت تبني برجًا من الفاكهة. اتركه ليلةً في مكان بارد.
- في اليوم التالي، سخني الخليط واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
- قومي بتقشير الليمون وتقطيعه إلى شرائح رقيقة (بدون البذور) وأضيفيه إلى المربى عندما يبدأ في التكاثف.
- قرب نهاية الطهي - عندما يبدأ المربى بالغليان ويقطر جيدًا عند رفع المقلاة - أضف الروم. قلّب وتذوق (لأسباب علمية بالطبع).
- صبّ المربى في مرطبانات معقمة وساخنة. أغلقها بإحكام وضعها في فرن دافئ مع ترك بابه مفتوحًا قليلًا ليتماسك الجزء العلوي جيدًا ويبرد المربى ببطء.
- إذا أردت، ضع ملصقًا شخصيًا على البرطمانات. ربما "بيكهام - مع حبي من المطبخ" أو "نسخة بيكهام المُحببة".
عرض هذا المنشور على Instagram
لماذا هذا المربى خاص؟
لأنها ليست مجرد مربى. إنها قصة عن نجم كرة قدم سابق يجد الرضا في أشياء بسيطة في سنوات نضجه: فاكهة محلية، طبخ، ولنكن صريحين، زوجته تصوّر كل حركة له بينما الإنترنت يعجّ.
وإذا كان ديفيد بيكهام قادراً على التحول من أيقونة رياضية إلى سيد موسيقى، فمن قال أنك لا تستطيع أن تصبح نجم مطبخك الخاص؟
