حساء الذرة الحلوة سهل الصنع ومليء بالنكهة. يمكنك صنع الحساء من حبات الذرة الحلوة. اختر الذرة الطازجة والناضجة للحصول على أفضل النكهات. حساء الذرة الحلوة خفيف ومنعش وهو خيار رائع للمقبلات المثالية.
لتحضير حساء الذرة الحلوة، ستحتاج أولاً إلى طهي الذرة على البخار قبل إزالة حبات الذرة من الكوز. ذرة حلوه يجب أن تكون ناضجة بعد الطهيوالعصير والأصفر الساطع، ولكن يمكنك أيضا استخدام الذرة المعلبة. يتمتع حساء الذرة بنكهة حلوة وجوزية يجدها الكثير من الناس جذابة.
شوربة الذرة الحلوة
المكونات
- المقادير:
- 2 كوب من الذرة الحلوة
- 1.5 كوب ماء أو مرق
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
- 2 إلى 3 رشات من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
الاتجاهات
- قم ببخار الذرة على قطعة خبز.
- اترك أكواز الذرة المطبوخة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قم بإزالة حبات الذرة بعناية باستخدام سكين.
- توضع جانباً ملعقتان كبيرتان من حبات الذرة لاستخدامها لاحقًا.
- انقل حبات الذرة المتبقية على البخار إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- قم بتسخين 1.5 ملعقة كبيرة من أي زيت بنكهة محايدة في مقلاة. أضف ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم وملعقة صغيرة من الكرفس المفروم جيدًا.
- يُحرَّك المزيج ويُقلى لمدة دقيقتين على نار خفيفة أو حتى تمتزج نكهات البصل والكرفس. يمكنك استخدام الكراث والبصل الأحمر أو الأبيض بدلًا من البصل الأخضر. للحصول على خيار نباتي، أضف الزبدة بدلا من الزيت.
- خففي الحرارة وأضيفي معجون الذرة من الخلاط إلى البصل المقلي والخضر واخلطيهم جيداً.
- يُسكب 1.5 كوب من الماء أو مرق الخضار في المقلاة ويُخلط.
- يُغلى الحساء في الغليان على نار متوسطة إلى منخفضة إلى متوسطة. يقلب من حين لآخر.
- عندما يغلي الحساء، أضيفي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من حبات الذرة التي وضعتها جانباً.
- يُضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.
- في هذه الأثناء، خذ ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير. تخلط المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة بدون كتل.
- على نار خفيفة، أضيفي معجون دقيق الذرة لتكثيف حساء الذرة الحلوة، مع التحريك على الفور لتجنب الكتل.
- يُطهى الحساء لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى على نار خفيفة لطهي دقيق الذرة وتكثيف الحساء. تحقق من البهارات وأضفها إذا لزم الأمر.
- يُقدّم الحساء ساخنًا ويُزيّن بالكرفس المفروم والبصل الأخضر أو الفلفل الأسود المطحون. بالعافية!
