تعتبر كرامبل الخوخ من الحلويات التي تجمع بين طعم الصيف.
كرامبل الخوخ سهل التحضير ويقدم مزيج غني من النكهات والقوام الذي يسحر كل الذواقة. مع حشوة الخوخ الطرية وقشرة الشوفان الحلوة والمقرمشة، يعد هذا الطبق مثاليًا لأمسيات الصيف
لهذه الوصفة يمكنك استخدامها الخوخ الطازج أو المجمد. إذا اخترت المجمدة، تأكد من تذويبها تمامًا واستنزاف السائل الزائد جيدًا!
تنهار الخوخ
المكونات
- للقشرة المقرمشة:
- ¾ كوب سكر بني
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- ¾ كوب شوفان
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ⅓ كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى مكعبات لحشوة الخوخ:
- ½ كيلو من الخوخ المقطع
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
الاتجاهات
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وأحضري طبق خبز بسعة 1 ½ إلى 2 لتر، مثل مقلاة مقاس 20×20 سم أو صينية غراتان صغيرة.
- في وعاء كبير، يجمع بين السكر البني والدقيق والقرفة (اختياري) والشوفان والملح. أضف الزبدة وافركها في الخليط بأصابعك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتجف.
- في وعاء متوسط، اخلطي الخوخ والسكر ونشا الذرة والملح والقرفة (اختياري) وعصير الليمون والفانيليا. امزج حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي.
- تُسكب حشوة الخوخ في القالب المُجهز. رشي القشرة المقرمشة فوقها واخبزيها لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتصبح الحواف شمبانياً.
- تقدم دافئة مع آيس كريم الفانيليا. من الأفضل أن يكون الطبق طازجًا، لأن القشرة لن تكون مقرمشة في اليوم التالي.
