كل فنجان من الحساء ، وكل قطعة خبز وكل نكهات في عالم الطهي تحمل معها قصة - قصة الأذواق والروائح والتقاليد والعواطف في كثير من الأحيان. نقدم لكم اليوم وصفة لسلطة نيسواز الفرنسية.
المطبخ الفرنسي إنها واحدة من هؤلاء الأشخاص الذين يصعب مقاومتهم. لطالما كان تطورها وتراثها الغني وفن الجمع بين المكونات مصدر إلهام لعشاق الطهي في جميع أنحاء العالم. سلطة نيكواز هو طبق لذيذ للغاية وطازج ينبع من المناظر الخلابة مدينة نيس في فرنسا. انتشر هذا الطبق في جميع أنحاء العالم وأصبح مشهورًا بين عشاق المطبخ الفرنسي وبين أولئك الذين يبحثون عن سلطة منعشة ومغذية.
يقدم مجموعة من المكونات المختلفة طعم غني ومغذيات صحية.
وكيف تحضر سلطة نيكواز؟
سلطة نيكواز
المكونات
- 150 جرام تونة معلبة مقطعة ، مصفاة
- 6 بيضات مسلوقة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع قبل التقديم
- 600 جرام بطاطس صغيرة جديدة
- 3 حبات طماطم صغيرة ، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 رأس خس مقطع إلى قطع
- 220 جرام من الفاصوليا الخضراء، منظفة ومقطعة إلى قطع بطول 5 سم
- حفنة من الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة قبر
- ملح فلفل مكونات الصلصة:
- 80 مل من عصير الليمون أو خل النبيذ الأحمر
- 180 مل من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
- 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم
- 2 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم أو الطرخون
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح ، فلفل مطحون طازج
الاتجاهات
- بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الصلصة عن طريق إضافة الزيت وعصير الليمون أو الخل والكراث والأعشاب والخردل إلى كوب. يغطى ويخلط بقوة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح والفلفل.
- ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الوعاء ونغطيها بثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة المحضرة. دع البصل يرتاح قليلاً ويتخذ رائحة الصلصة.
- تُسلق البطاطس إلى قطع أو تقطع إلى نصفين في ماء مملح ، وتُصفى البطاطس المسلوقة. نقطع القطع الكبيرة إلى نصفين ونضيفها إلى الوعاء.
- صب أكثر من نصف كمية الصلصة.
- في هذه الأثناء ، اطبخي الفاصوليا الخضراء في شبت مملح ، لكن احرصي على عدم الإفراط في طهيها. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد.
- رتب السلطة المقطعة على صينية تقديم. نضيف التونة في الوسط والطماطم والبصل حول التونة. حول هذا ، أضف الفاصوليا الخضراء والبيض المسلوق والزيتون والكبر.
- اسكب الصلصة فوق كل شيء. رتب المكونات بحيث تبدو الطبق غنية وجذابة. قدمها على الفور وتذكر أن السلطة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
