هل سبق لك أن حاولت كعكة الشوكولاتة النباتية؟ هل لديك فضول كيف يمكن للأفوكادو أن يحل محل حشوات الكريمة التقليدية؟
نباتي كعكة الشوكولاتة مع كريمة الأفوكادو هي الخيار الصحيح لجميع محبي الحلويات الذين يرغبون في الاستمتاع بها دون الشعور بالذنب. هذه الكعكة ليست خالية من الحيوانات فحسب، بل هي كذلك أيضًا لذيذ بشكل لا يصدقمغذية وسهلة التحضير.
ويضيف الأفوكادو وهو أساس الكريمة ملمس غني وكريمي، والذي يتناسب بشكل مثالي مع نكهة الشوكولاتة المكثفة.
كيكة شوكولاتة نباتية مع كريمة الأفوكادو
المكونات
- للكعكة:
- ½1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- ⅓ كوب مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب حليب اللوز
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب ماء ساخن لكريمة الأفوكادو:
- 2 ثمرة أفوكادو ناضجة
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو
- ½ كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
الاتجاهات
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإعداد صينية خبز مستديرة بقطر 23 سم. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز بورق الخبز ثم دهنها بقليل من الزيت. اخلطي الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح في وعاء كبير.
- أضيفي حليب اللوز والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا إلى المكونات الجافة. تخلط جيدا للحصول على عجينة ناعمة. في النهاية، أضيفي الماء الساخن بعناية حتى تصبح العجينة خفيفة وسائلة.
- يُسكب الخليط في القالب المجهز ويُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفاً. يتم بعد ذلك تبريد الكعكة في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل الحجر ونستخرج اللب. ضع لحم الأفوكادو في الخلاط أو معالج الطعام. أضف مسحوق الكاكاو وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا. امزجي جميع المكونات حتى تحصلي على ملمس ناعم وكريمي. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، يمكن إضافة القليل من الحليب النباتي للحصول على القوام المطلوب.
- قطع الكعكة المبردة بعناية إلى نصفين للحصول على قطعتين من البسكويت المتطابقتين. وزعي جزءًا من كريمة الأفوكادو بالتساوي على الطبقة السفلية من البسكويت. ضعي الطبقة العليا من الكعكة الإسفنجية وغطيها ببقية الكريمة. وزعي الكريمة بالتساوي على جوانب الكيكة بحيث تغطي الكيكة بأكملها.
- تزيين الكيكة حسب الرغبة. تعتبر الفراولة الطازجة أو التوت أو شرائح اللوز مثالية. يمكن أيضًا رش الكعكة بالقليل من مسحوق الكاكاو أو رقائق جوز الهند لمزيد من النكهة والتأثير البصري.
