تعتبر السندويشات المصنوعة من خبز التورتيلا عملية للغاية، لأنها تبقى طازجة لفترة طويلة وتعد خيارًا مثاليًا لوجبة غداء "خارجية". مقطعة إلى حلقات أكثر سمكًا، فهي تضفي البهجة على أي لقاء مع الأصدقاء. بسيطة ولكنها متطورة للغاية.
المقادير لـ 4 أشخاص:
- جزرة واحدة
- 4 أوراق من خس الجبل الجليدي المقرمش
- عصير الليمون الطازج
- ملح
- الفلفل
- جبنة الفيتا
- 4 قطع من التورتيلا
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ/صدر الدجاج المدخن/الأفوكادو
- جرة من الطماطم المجففة بالشمس في الزيت
عملية:
اغسلي الخضراوات، وابشري الجزر، وقطعي الأفوكادو والخس إلى قطع مناسبة. في وعاء، اخلطي الجزر والخس وعصير الليمون والملح والفلفل ومكعبات جبنة الفيتا المفتتة. وزعي الخليط بالتساوي على أربع خبز تورتيلا، ثم غطيها بحشوة اللحم المختارة. يُنصح النباتيون باختيار شرائح الأفوكادو. زيّنيها بالطماطم المجففة، ولفيها على شكل لفائف محكمة. لفي اللفائف بإحكام بورق القصدير، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
