على الرغم من طوفان المكملات الغذائية التي تقدمها لنا صناعة المواد الغذائية اليوم، إلا أنه يجب ألا ننسى الطحالب الخضراء من جنس سبيرولينا، فهي تعمل على توازن صحتنا وتقويتها بطريقة طبيعية. نقدم لك هذه المرة وصفة لذيذة للخبز الطازج مع الطحالب المعجزة، والتي ستزودك بالطاقة الكافية والمزيد من القوة.
سبيرولينا غذاء كامل ممتازالذي يحل محل الفيتامينات والمعادن المعزولة. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك الفيتامينات B1، B6، C و E. فهو يساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة، والتي ترتبط بتطور أمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل وأمراض القلب وإعتام عدسة العين والشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر جيد جدًا للبيتا كاروتين والحديد والكالسيوم والمعادن المختلفة والأحماض الدهنية الأساسية.
تعتبر السبيرولينا مصدرًا ممتازًا للبروتين، وتقوي جهاز المناعة، وتحمي من الالتهابات، وتخفف أعراض الحساسية، ولها خصائص بروبيوتيك.
المكونات
- 1 كوب كينوا
- 1 كوب دقيق القمح الكامل
- 2 كوب ماء
- 3/4 كوب حليب الصويا
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
- 2 ملاعق صغيرة من نشا المائدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق طحالب السبيرولينا
تحضير:
- ننقع الكينوا طوال الليل في 2 كوب من الماء.
- استنزاف الماء الزائد وشطف جيدا.
- سخني الفرن إلى 350 درجة.
- يُمزج حليب الصويا والبيض والسكر والنشا والملح والكينوا في وعاء ويُمزج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسبيرولينا.
- الجمع بين الخليط الجاف والسلس وتخلط جيدا.
- غلفي صينية الخبز بورق الخبز، ثم اسكبي فيها الخليط الذي قمت بتحضيره.
- اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.
- نترك الخبز يرتاح لمدة 10 دقائق بعد الخبز ليبرد قليلاً.
