من منا لا يحب فطيرة التفاح اللذيذة والمقرمشة الموجودة في ماكدونالدز؟ تشتهر هذه الحلوى الشهيرة بقشرتها المقرمشة وحشوتها الحلوة والحارة. ولحسن الحظ، يمكنك إعداد نسخة لذيذة بنفس القدر في المنزل ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. إنها مثالية كحلوى في وجبة غداء عائلية أو كحلوى سريعة عندما تريد شيئًا حلوًا.
فطيرة التفاح من ماكدونالدز يعد أحد أشهر الأطباق الحلوة في قائمتهم وله تاريخ طويل. تم طرحها لأول مرة في عام 1968 عندما كانت ماكدونالدز تبحث عن طريقة لتقديم حلوى سهلة التحضير، ولكنها لذيذة بما يكفي لتقع في حب العملاء. في الأصل، كانت الفطيرة مقلية، مما أعطاها قشرة مقرمشة ودهنية كانت تحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء. على الرغم من شعبيتها، قرروا التحول إلى النسخة المخبوزة في عام 1992 لتلبية الطلب على وجبات صحية، لكن المعجبين ما زالوا يقسمون بالوصفة المقلية الأصلية.
اليوم، أصبحت هذه الفطيرة كلاسيكية حقيقية. ما يفصل فطيرة تفاح ماكدونالدز عن الفطائر الأمريكية التقليدية هو حجمها المناسب وطريقة تحضيرها. بدلاً من فطيرة واحدة كبيرة، إنها فطائر يدوية يمكنك أخذها معك بسهولة. وهي مليئة بمزيج من التفاح الحلو والحامض، معززة بالقرفة والسكر، ومحاطة بقشرة رقيقة مقرمشة تذوب في الفم. لحسن الحظ، يمكن صنع هذه الحلوى المميزة بسهولة في المنزل، بمكونات بسيطة وبعض الحيل التي من شأنها أن تستحضر طعم ماكدونالدز الذي يبعث على الحنين إلى الماضي.
فطيرة التفاح مثل ماكدونالدز's
المكونات
- 2 ورقة من المعجنات النفخة المجمدة (مذابة)
- 3 أكواب من التفاح (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- 3 ملاعق سكر
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
- ½1 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ¼ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء)
- 1 بيضة (مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء بارد)
- 3 ملاعق كبيرة سكر للرش
- ¾ ملعقة صغيرة قرفة للرش
الاتجاهات
- في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي شرائح التفاح والسكر والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب وعصير الليمون والماء. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح التفاح طريًا.
- يُضاف نشا الذرة المذاب في الماء ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يتكاثف الخليط. نرفعه عن النار ونترك الحشوة تبرد قليلاً.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
- افردي العجينة المنتفخة إلى مستطيلات مقاس 12×12 سم. تُضاف ملعقة من حشوة التفاح المبردة إلى نصف المستطيلات، وتُدهن الحواف بالبيض المخفوق وتُغطى بقطعة أخرى من العجين.
- قرصي الحواف معًا بالشوكة لإغلاق الفطيرة ثم دهنها بالبيضة المتبقية. رش كل فطيرة بخليط السكر والقرفة.
- باستخدام سكين حاد، اصنعي عدة شقوق في أعلى كل فطيرة واخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم دافئة أو باردة.
يمكنك استخدام مزيج من تفاح جراني سميث وبينك ليدي للتحضير، حيث أنهما يوفران التوازن المثالي بين الحلاوة والحموضة.
