fbpx

ANGELSKA RIŽOTA Z BEZGOVIM CVETJEM

Sestavine: 8 špargljev,6 bezgovih cvetov,12 dkg surovega riža,6 šalotk,1 dcl oljčnega olja,ščepec soli in belega popra,1 dcl belega vina,7 dcl slanega kropa ali jušne osnove,2 žlici gran padana,1 žlica surovega masla,1 dcl sladke ...

Sestavine:

8 špargljev,
6 bezgovih cvetov,
12 dkg surovega riža,
6 šalotk,
1 dcl oljčnega olja,
ščepec soli in belega popra,
1 dcl belega vina,
7 dcl slanega kropa ali jušne osnove,
2 žlici gran padana,
1 žlica surovega masla,
1 dcl sladke smetane.

Priprava:

Na oljčnem olju prepražimo nasekljano šalotko,
dodamo riž, da zastekleni. Dodamo šparglje,
bezgovo cvetje, posolimo in popopramo
in postopno dolivamo vročo jušno osnovo.
Po 20 minutah vmešamo še maslo in sladko
smetano ter postrežemo.

Recept so pripravili v restavraciji Angel
(Mercator Center, Ljubljana).

Z vami od leta 2004

Od leta 2004 raziskujemo urbane trende in svojo skupnost sledilcev dnevno obveščamo o novostih s področja življenjskega sloga, potovanj, stila in izdelkov, ki navdihujejo s strastjo. Od leta 2023 vsebine ponujamo v glavnih globalnih jezikih.