---
title: "Browniji: kako speči božanske, sočne brownije"
url: "https://citymagazine.si/clanek/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Tina Orter"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter"
category: "Velnes"
published: 2023-01-05T05:01:13+00:00
modified: 2026-09-24T21:31:30.773867+00:00
tags: ["čokoladna sladica", "kuhanje", "pečenje v pečici"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije-cover.jpg"
access: free
---

# Browniji: kako speči božanske, sočne brownije

> Želite pripraviti popolne brownije, temne, kremaste znotraj, ki se pri rezanju ne drobijo?

To je mogoče, vendar se boste morali potruditi in se izogniti nevarnim pastem …

Sledite nasvetom, ki vas bodo popeljali do popolnih brownijev.

### 1. Uporaba sestavin iz hladilnika

Če v receptu piše, da morajo biti sestavine sobne temperature, je najbolje, da to upoštevate. Dovolj je, da jajca in maslo vzamete iz hladilnika pol ure do uro, preden začnete z mešanjem.

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije-01.jpg)

*Če želite popoln brownie, upoštevajte navodila. Foto: Lina Osorio / Unsplash*

Pri sladicah na splošno ne odstopajte od recepta in ne delajte na oko. Možnosti, da gre kaj narobe, so velike.

### 2. Napake pri peki

Pri brownijih je pomembno izbrati primeren model za peko, dobro segreti pečico – in jih ne prepeči.

Priporočamo, da uporabite kovinski ali keramični model, da se enakomerno spečejo. Obložite ga s peki papirjem in pred peko dobro segrejte pečico.

In kar je najpomembneje, držite se priporočenega časa peke in redno preverjajte stanje. Preizkusite z zobotrebcem; na njem naj ostanejo le vlažne drobtine.

### 3. Se vam jih mudi razrezati? Bodite potrpežljivi!

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije-02.jpg)

*Razrežite jih ohlajene. Foto: Lina Osorio / Unsplash*

Verjamemo, da težko čakate, da se ohladijo, vendar jih res ne bi smeli rezati še vroče. Namreč vroči so veliko mehkejši, zato jih zlahka uničite tudi z najtanjšim nožem.

Ko jih vzamete iz pečice, pustite, da se ohladijo v modelu, nato jih pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik. Naslednje jutro jih narežite in zapakirajte v plastično posodo s pokrovom.

### Brownie

- **Obroki:**12
- **Čas priprave:** 30 minut
- **Čas [kuhanja](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje):** 20 minut
- **Težavnost:**enostavno
- **Ocena:** ★★★★★
- [Natisni](https://citymagazine.si/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije/#)

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije-cover.jpg)

#### Sestavine

- 250 g masla
- 250 g navadne temne čokolade
- 2 cl ruma
- 250 g rjavega sladkorja
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 180 g moke
- 50 g kakava v prahu
- 5 jajc

#### Navodila

1. Skupaj stopimo maslo in jedilno čokolado, da nastane gladka zmes. Odstavimo, vmešamo rum in nekoliko ohladimo.
2. V večji skledi zmešamo rjavi sladkor, vanilijev sladkor, moko in kakav v prahu. Prilijemo čokoladno zmes in dodamo jajca. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom, da dobimo enotno in gladko zmes.
3. Pečico segrejemo na 180 °C.
4. Pekač dobro namažemo z maslom in vanj vlijemo čokoladno zmes. Potisnemo ga v ogreto pečico in pečemo 15 minut.
5. Pečene brownieje dobro ohladimo. Ohlajene narežemo na kvadratke in postrežemo.

## Povezave

- Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes)
- Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter)
- Oznaka: [čokoladna sladica](https://citymagazine.si/oznaka/cokoladna-sladica)
- Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje)
- Oznaka: [pečenje v pečici](https://citymagazine.si/oznaka/pecenje-v-pecici)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/browniji-kako-speci-bozanske-socne-brownije  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).