---
title: "Domač kečap: Preprost recept za popoln okus"
url: "https://citymagazine.si/clanek/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Janja Prijatelj"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/janja"
category: "Velnes"
published: 2025-03-08T05:59:44+00:00
modified: 2026-09-24T19:48:29.275753+00:00
tags: ["domače kuhanje", "naravno živilo", "paradižnik"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus-cover.webp"
access: free
---

# Domač kečap: Preprost recept za popoln okus

> Pozabite na kupljene različice – pripravite svoj domači kečap!

Ste se kdaj vprašali, kaj se pravzaprav skriva v kupljenem [kečapu](https://en.wikipedia.org/wiki/Ketchup)? Če pogledate deklaracijo, boste verjetno našli ogromno sladkorja, konzervansov in dodatkov, ki jih vaše telo ne potrebuje. Rešitev? Domač kečap! Ta recept je preprost, zdrav in polnega okusa – priprava pa ne traja več kot 15 minut.

### Domači kečap

- **Obroki:**1 kozarec
- **Čas priprave:** 20 minut
- **Čas [kuhanja](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje):** 10 minut
- **Težavnost:**enostavno
- **Ocena:** ★★★★★
- [Natisni](https://citymagazine.si/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus/#)

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus-01.webp)

#### Sestavine

- 1 pločevinko celih paradižnikov ali 3 skodelice svežih paradižnikov
- ¼ skodelice kisa
- ¼ skodelice medu, javorjevega sirupa ali rjavega sladkorja
- ½ žličke črnega popra
- ½ žličke česna v prahu
- ½ žličke čebule v prahu
- ½ žličke morske soli
- ½ žličke paprike

#### Navodila

1. Mešanje paradižnikov<: Paradižnike (sveže ali iz pločevinke) dobro zmešajte v blenderju, dokler ne dobite gladke zmesi. Če uporabljate sveže paradižnike, jih prej olupite.
2. Precejanje in začinjanje: Zmes precedite skozi fino cedilo v lonec, da odstranite koščke lupine in semen. Nato dodajte kis, sladilo po izbiri in vse začimbe.
3. Kuhanje in zgostitev<: Lonec postavite na srednjo temperaturo in nežno kuhajte 8–10 minut, občasno premešajte. Mešanica se bo zgostila in postala bolj kremasta.
4. Hlajenje in shranjevanje: Ko je kečap dovolj gost, ga odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato ga shranite v nepredušno posodo in postavite v hladilnik, kjer bo zdržal 3–4 tedne. Če ga želite shraniti dlje, ga zamrznite – tako bo obstojen do 6 mesecev!

### **Zakaj narediti domač kečap?**

- **Brez umetnih dodatkov** – samo naravne sestavine.
- **Manj sladkorja** – prilagodite sladkost po okusu.
- **Okus po meri** – eksperimentirajte z začimbami!

[Domač kečap](https://citymagazine.si/ali-je-kecap-potrebno-shranjevati-v-hladilnhiku/) je odlična izbira za pomfrit, hamburgerje, hot doge ali celo kot dodatek k omakam in marinadam. Ko ga enkrat poskusite, se boste težko vrnili k kupljenim različicam.

## Povezave

- Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes)
- Avtor: [Janja Prijatelj](https://citymagazine.si/avtor/janja)
- Oznaka: [domače kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/domace-kuhanje)
- Oznaka: [naravno živilo](https://citymagazine.si/oznaka/naravno-zivilo)
- Oznaka: [paradižnik](https://citymagazine.si/oznaka/paradiznik)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/domac-kecap-preprost-recept-za-popoln-okus  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Janja Prijatelj).