---
title: "Gordon Ramsay razkriva svoj popoln recept za mesne kroglice – preprost, drzen in božanski"
url: "https://citymagazine.si/clanek/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bozanski"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bozanski"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Tina Orter"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter"
category: "Velnes"
published: 2025-04-09T07:57:23+00:00
modified: 2026-09-24T19:43:02.03547+00:00
tags: ["italijanska kuhinja", "kuhanje", "mleto meso"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bo/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bo-cover.webp"
access: free
---

# Gordon Ramsay razkriva svoj popoln recept za mesne kroglice – preprost, drzen in božanski

> Pozabite na suhoparne postopke in klasične sestavine. Tokrat se podajte na drugačno pot – pot, kjer vsaka sestavina govori zase, kjer tekstura šteje in kjer vsaka omaka ni le dodatek, temveč srce krožnika.

Vsaka dobra jed ima svojo zgodbo, svoj utrip in svoj trenutek. Ta [recept](https://citymagazine.si/recept-za-korenckovo-solato-ki-je-obnorela-tiktok-preprosta-za-pripravo-okusna-za-vse-cute/) ni zgolj še ena različica klasičnih mesnih kroglic, temveč **kulinarično doživetje**, ki sledi ritmu strasti do [kuhanja](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje).

Ko **[Gordon Ramsay](https://en.wikipedia.org/wiki/Gordon_Ramsay)** ustvari nekaj tako preprostega kot so mesne kroglice, to nikoli ni le klasičen recept. Gre za združevanje kontrastov: sočnost in skorjica, preprostost in globina, domačnost in profesionalni pridih.

V tem receptu je ravno prav drznosti, da pusti pečat – brez da izgubi pristnost.

### Recept za mesne kroglice po navdihu Gordona Ramsaya

- **Obroki:**4
- **Čas priprave:** 60 minut
- **Čas kuhanja:** 35 minut
- **Težavnost:**enostavno
- **Ocena:** ★★★★★
- [Natisni](https://citymagazine.si/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bozanski/#)

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bo/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bo-cover.webp)

#### Sestavine

- 400 g govejega mletega mesa
- 200 g svinjskega mletega mesa
- 1 skodelica drobtin
- 2 jajci
- 100 ml polnomastnega mleka
- 3 stroki česna
- 3 žlice sesekljanega peteršilja
- 1 žlica bazilike
- 1 žlička origana
- 50 g naribanega parmezana
- sol in mlet črni poper
- 3 žlice olivnega olja
- 2 šalotki
- 1 rdeča paprika
- 2 stroka česna
- 100 ml belega vina
- 400 g pelatov
- 1 žlica bazilike
- 1 žlička origana
- sol in poper

#### Navodila

1. V manjši posodi prelijte drobtine z mlekom in pustite, da se napojijo.
2. V večjo skledo dodajte mleto govedino, svinjino, jajci, česen, parmezan, peteršilj, baziliko, origano, sol in poper.
3. Dodajte namočene drobtine in z rokami nežno premešajte, da dobite enotno maso.
4. Oblikujte kroglice velikosti oreha.
5. V veliki ponvi segrejte olivno olje in kroglice popecite z vseh strani do zlato rjave barve. Odstranite jih.
6. V isto ponev dodajte še malo olja in prepražite šalotki in papriko, da se zmehčata.
7. Dodajte česen in pražite še 1 minuto.
8. Zalijte z belim vinom in kuhajte, da vino povre.
9. Dodajte konzervirane paradižnike, baziliko, origano, sol in poper. Premešajte.
10. V omako vrnite mesne kroglice, pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 20–25 minut.

Postrezite s testeninami, kruhom ali rižem. Po želji potresite s sveže naribanim sirom in okrasite z listi bazilike.

## Povezave

- Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes)
- Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter)
- Oznaka: [italijanska kuhinja](https://citymagazine.si/oznaka/italijanska-kuhinja)
- Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje)
- Oznaka: [mleto meso](https://citymagazine.si/oznaka/mleto-meso)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/gordon-ramsay-razkriva-svoj-popoln-recept-za-mesne-kroglice-preprost-drzen-in-bozanski  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).