--- title: "Grenka kumara? Ne vrzite je stran – s tem enostavnim trikom bo v eni minuti spet hrustljava in slastna!" url: "https://citymagazine.si/clanek/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hrustljava-in-slastna" canonical: "https://citymagazine.si/clanek/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hrustljava-in-slastna" publisher: "City Magazine" language: sl author: "Tina Orter" author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter" category: "Velnes" published: 2025-07-15T07:14:16+00:00 modified: 2026-09-24T18:56:33.548928+00:00 tags: ["čiščenje živil", "kuhanje", "kumara"] image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hr/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hr-cover.webp" access: free --- # Grenka kumara? Ne vrzite je stran – s tem enostavnim trikom bo v eni minuti spet hrustljava in slastna! > Ste že kdaj ugriznili v kumaro in vas je presenetil neprijeten grenak okus? Kako ji lahko v nekaj minutah odstranite grenčino in jo brez skrbi dodate v solato? Grenka kumara ne bo nikoli več problem! Ste že kdaj ugriznili v [kumaro](https://citymagazine.si/oznaka/kumara) in vas je presenetil neprijeten grenak okus? Kako ji lahko v nekaj minutah odstranite grenčino in jo brez skrbi dodate v solato? Grenka kumara ne bo nikoli več problem! Ni hujšega kot grenka kumara v solati! [Kumare](https://en.wikipedia.org/wiki/Cucumber) na prvi pogled delujejo brezhibno. So sveže, čvrste in vabljive s svojo značilno zeleno barvo, obljubljajo blag in sočen okus. A včasih že ob prvem grižljaju presenetijo z izrazito**grenčino**, ki pokvari ves trud pri pripravi obroka. Mnogi mislijo, da je grenka [kumara](https://citymagazine.si/kumare-za-podocnjake-cudezno-zdravilo-ali-lepotni-mit-odkrivamo-resnico/) pokvarjena ali**neprimerna za uživanje**, vendar resnica ni tako dramatična. Grenak okus nastane zaradi naravnih snovi, ki se kopičijo predvsem v koncih in tik pod lupino. Te spojine se razvijejo, če kumarica med rastjo doživi sušo, vročino ali druge obremenitve. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hr/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hr-01.webp) *Održite vrh. Foto: Freepik* Čeprav grenčina **ni nevarna,** je dovolj moteča, da bi jo marsikdo najraje takoj zavrgel. A to ni potrebno – obstaja učinkovit trik, s katerim lahko grenak okus hitro odstranite. ### Kako odstraniti grenak okus s preprostim trikom? Ko kumaro prinesete domov, jo najprej dobro**operite** pod hladno vodo. Nato s kuhinjskim nožem previdno odrežite vrh, približno centimeter širok kos. Ta odrezani del bo ključen za naslednji korak. Z njim začnite krožno drgniti odrezano površino kumarice. Že po nekaj trenutkih boste opazili, kako se na rezu začne nabirati gosta bela pena. Prav ta pena pomeni, da se grenke **snovi sproščajo** iz notranjosti. Nadaljujte drgnjenje približno pol minute, da odstranite čim več grenčine. Ko pene neha nastajati, jo obrišite s papirnato brisačo ali čisto [kuhinjsko](https://citymagazine.si/oznaka/kuhinja) krpo in kumarico še enkrat sperite pod hladno vodo. Po tem bo njen **okus veliko prijetnejši**in primeren za uživanje. ### Kaj pomeni pena na odrezanem delu kumare? Bela pena, ki nastane med drgnjenjem, ni nič nevarnega. Gre za povsem **naravno reakcijo** med sokovi v kumarici in mehanskim trenjem. Zaradi tega se grenke spojine sprostijo na površino. Ko jih obrišete in sperete, odstranite večino grenkobe. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hr/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hr-03.webp) *Naj bo vaša solata okusna in ne grenka. Foto: Freepik* Če pene nastane veliko, je to znak, da je grenčina v kumari res prisotna v večji meri, zato je še toliko bolj pomembno, da postopek izvedete temeljito. Presenečeni boste, kako dobro deluje. ### Kako izbrati čim bolj okusne kumare? Že pri nakupu lahko zmanjšate možnost, da boste domov prinesli grenke kumare. Izbirajte takšne, ki so**enakomerno zelene barve**, brez rumenkastih madežev ali mehkih koncev. Na dotik morajo biti čvrste in napete. Če jih ne boste uporabili takoj, jih shranite v [hladilniku](https://citymagazine.si/ta-gumb-v-hladilniku-lahko-konkretno-zniza-vas-racun-za-elektriko-a-skoraj-nihce-ga-ne-uporablja/), najbolje v predalu za zelenjavo. Pred pripravo jih ne umivajte, saj vlaga pospešuje kvarjenje in mehčanje. ## Pogosta vprašanja ### Kako po opisanem triku odstraniti grenčino iz kumare in koliko časa jo drgniti? Članek predlaga, da kumaro operete pod hladno vodo, odrežete približno centimeter dolg vrh in z njim krožno drgnete odrezano površino približno pol minute. Ko pena preneha nastajati, jo obrišite s papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo ter kumaro ponovno sperite. ### Kako pri nakupu izbrati kumare z manjšo možnostjo grenčine? Izberite enakomerno zelene kumare brez rumenkastih madežev ali mehkih koncev. Na dotik naj bodo čvrste in napete. ### Kako shraniti kumare, če jih ne bomo uporabili takoj? Shranite jih v hladilniku, najbolje v predalu za zelenjavo. Operite jih šele pred pripravo, saj po navedbah članka vlaga pospešuje kvarjenje in mehčanje. ## Povezave - Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes) - Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter) - Oznaka: [čiščenje živil](https://citymagazine.si/oznaka/ciscenje-zivil) - Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje) - Oznaka: [kumara](https://citymagazine.si/oznaka/kumara) --- Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/grenka-kumara-ne-vrzite-je-stran-s-tem-enostavnim-trikom-bo-v-eni-minuti-spet-hrustljava-in-slastna Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).