---
title: "Kruh, ki ne redi? Brez kvasa, brez glutena, a z okusom, ki zasvoji – poglejte recept!"
url: "https://citymagazine.si/clanek/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Tina Orter"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter"
category: "Velnes"
published: 2025-06-07T06:18:46+00:00
modified: 2026-09-24T19:27:22.174139+00:00
tags: ["beljakovinski zajtrk", "kuhanje", "rastlinska prehrana"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept-cover.webp"
access: free
---

# Kruh, ki ne redi? Brez kvasa, brez glutena, a z okusom, ki zasvoji – poglejte recept!

> Ta kruh se ne dela pomembnega. Ne napoveduje revolucije. Ne poskuša biti nekaj, kar ni. Samo je – dober. Tak, ki ga lahko vzamete s sabo, z njim pojeste juho, ali pa ga popečete zjutraj za zajtrk. Brez občutka teže, brez slabe vesti. In predvsem – brez pretvarjanja.

Ta kruh se ne dela pomembnega. Ne napoveduje revolucije. Ne poskuša biti nekaj, kar ni. Samo je – dober. Tak, ki ga lahko vzamete s sabo, z njim pojeste juho, ali pa ga popečete zjutraj za zajtrk. Brez občutka teže, brez slabe vesti. In predvsem – brez pretvarjanja.

Vse več ljudi danes razmišlja, kaj dajo na krožnik. **Hrana ni več le navada** – postaja izbira. In kruh, ki je bil desetletja nekaj samoumevnega, se znova postavlja pod vprašaj.

Industrijski kruh, poln dodatkov in izboljševalcev, pogosto nima več nič skupnega s tem, kar bi kruh moral biti. Mnogi se po zaužitju počutijo napihnjeno, brez energije, utrujeno. Zato se pojavlja jasna želja: **speči nekaj drugačnega**. Ne kot trend. Ne kot dieta. Ampak kot nekaj, kar ima smisel.

### Kruh iz kvinoje

- **Obroki:**1
- **Čas priprave:** 8 ur
- **Čas [kuhanja](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje):** 55 minut
- **Težavnost:**enostavno
- **Ocena:** ★★★★★
- [Natisni](https://citymagazine.si/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept/#)

![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept-cover.webp)

#### Sestavine

- 200 g kvinoje
- 100 ml vode
- 2 žlici chia semen
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička soli
- začimbe po želji (česen, rožmarin, dimljena paprika)

#### Navodila

1. Kvinojo namočite v hladni vodi vsaj 6 ur ali čez noč. Nato jo temeljito sperite.
2. Chia semena zmešajte z 50 ml vode in pustite 10 minut, da nastane gosta zmes.
3. Vse sestavine, vključno s preostalo vodo, dajte v mešalnik. Mešajte, dokler ne nastane rahlo zrnata, gosta masa.
4. Maso prelijte v pekač, obložen s papirjem ali namazan z oljem.
5. Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 55 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga odrežete. Tako ostane čvrst in ne razpada.

Kruh je dovolj stabilen, da prenese dodatke. [Orehi](https://citymagazine.si/recept-kroglice-z-jabolki-in-orehi/), bučna semena, sušena zelišča ali celo drobno sesekljana čebula – vse to mu lahko doda novo plast okusa. Vendar je dober tudi brez česarkoli.

## Povezave

- Rubrika: [Velnes](https://citymagazine.si/rubrika/velnes)
- Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter)
- Oznaka: [beljakovinski zajtrk](https://citymagazine.si/oznaka/beljakovinski-zajtrk)
- Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje)
- Oznaka: [rastlinska prehrana](https://citymagazine.si/oznaka/rastlinska-prehrana)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/kruh-ki-ne-redi-brez-kvasa-brez-glutena-a-z-okusom-ki-zasvoji-poglejte-recept  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).