--- title: "Kumare, ki ostanejo sveže cel mesec: triki, ki jih poznajo le redki" url: "https://citymagazine.si/clanek/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki" canonical: "https://citymagazine.si/clanek/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki" publisher: "City Magazine" language: sl author: "Tina Orter" author_url: "https://citymagazine.si/avtor/tinaorter" category: "Lifestyle" published: 2026-07-06T06:15:51+00:00 modified: 2026-09-24T17:52:41.63563+00:00 tags: ["kumara", "shranjevanje živil"] image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki-cover.webp" access: free --- # Kumare, ki ostanejo sveže cel mesec: triki, ki jih poznajo le redki > Kupite kumare, jih pospravite v hladilnik in že po treh dneh so mehke, mlahave in brez okusa. Zveni znano. A dobra novica je, da obstajajo preprosti načini shranjevanja, s katerimi lahko njihovo svežino podaljšate tudi na več tednov – brez posebne opreme ali zapletenih postopkov. Kupite kumare, jih pospravite v hladilnik in že po treh dneh so mehke, mlahave in brez okusa. Zveni znano. A dobra novica je, da obstajajo preprosti načini shranjevanja, s katerimi lahko njihovo svežino podaljšate tudi na več tednov – brez posebne opreme ali zapletenih postopkov. Kumara je na videz ena najpreprostejših vrst zelenjave za shranjevanje, a v resnici **precej občutljiva**. Ne prenaša prekomerne vlage, ne mara prenizkih temperatur in še manj bližine drugega sadja in zelenjave, ki pospešuje njeno staranje. Ko razumemo, **kaj ji škodi**, postane njeno shranjevanje presenetljivo enostavno. ### Zakaj se kumare tako hitro pokvarijo Glavni krivec je **vlaga**. Kumara je sestavljena iz več kot **90 odstotkov vode**, zato je izjemno občutljiva na kondenz in vlago na površini. Ta povzroča mehčanje kože in pospešuje propadanje. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki-01.webp) *Foto: Pexels* Drugi pomemben dejavnik je**etilen**– plin, ki ga sproščajo živila, kot so paradižniki, [banane](https://citymagazine.si/oznaka/banana) in jabolka. Kumare so nanj zelo občutljive, zato v bližini teh živil hitreje izgubljajo svežino. ### Pravilno zavijanje podaljša svežino Po nakupu kumaro najprej**osušite**. Nato jo posamezno zavijte v papirnato brisačo in shranite v plastično vrečko ali ovijte v folijo. **Papirnata brisača** vpija odvečno vlago in preprečuje, da bi se ta zadrževala na koži. Ta preprost korak lahko svežino podaljša **za več dni**, v kombinaciji z drugimi ukrepi pa še bistveno dlje. ### Temperatura je ključna Kumare ne prenašajo prenizkih temperatur. Idealno jih je hraniti pri približno**10 do 12 °C**, kar je nekoliko topleje od običajnega hladilnika. Zato jih je bolje shranjevati**v vratih hladilnika ali na zgornji polici**, ne pa v najbolj hladnem predalu za zelenjavo. Če imate možnost, jih lahko prve dni po nakupu pustite tudi **na kuhinjskem pultu**, stran od neposredne svetlobe. ### Rezane kumare zahtevajo drugačno shranjevanje Ko kumaro enkrat narežete, se njen rok trajanja močno skrajša. Narezane kose shranjujte v neprodušno **zaprti posodi**, na dno pa položite papirnato brisačo, ki vpija vlago. ![](https://citymagazine.si/api/public/media/articles/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki-04.webp) *Foto: Pexels* Tako ostanejo hrustljavi še **dva do tri dni**, brez sluzaste teksture in izgube okusa. **Če kumaro pravilno zavijete, jo shranjujete pri ustrezni temperaturi in jo držite stran od živil, ki sproščajo etilen, lahko zdrži tudi tri do štiri tedne.** ## Pogosta vprašanja ### Kako shraniti cele kumare, da ostanejo sveže čim dlje? Kumare po nakupu osušite, vsako posebej zavijte v papirnato brisačo in shranite v plastično vrečko ali ovijte v folijo. Hranite jih stran od paradižnikov, banan in jabolk, ki sproščajo etilen. Ob pravilnem zavijanju in ustrezni temperaturi lahko zdržijo tri do štiri tedne. ### Kje in pri kateri temperaturi je najbolje hraniti kumare? Idealna temperatura za shranjevanje kumar je približno 10 do 12 °C. V hladilniku jih je bolje hraniti v vratih ali na zgornji polici kot v najbolj hladnem predalu za zelenjavo. Prve dni po nakupu jih lahko pustite tudi na kuhinjskem pultu, stran od neposredne svetlobe. ### Kako shraniti narezane kumare in koliko časa ostanejo hrustljave? Narezane kumare shranite v neprodušno zaprto posodo, na dno katere položite papirnato brisačo za vpijanje vlage. Tako ostanejo hrustljave še dva do tri dni. ## Povezave - Rubrika: [Lifestyle](https://citymagazine.si/rubrika/lifestyle) - Avtor: [Tina Orter](https://citymagazine.si/avtor/tinaorter) - Oznaka: [kumara](https://citymagazine.si/oznaka/kumara) - Oznaka: [shranjevanje živil](https://citymagazine.si/oznaka/shranjevanje-zivil) --- Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/kumare-ki-ostanejo-sveze-cel-mesec-triki-ki-jih-poznajo-le-redki Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Tina Orter).