---
title: "Recept: gobova omaka kot iz restavracije"
url: "https://citymagazine.si/clanek/recept-gobova-omaka-kot-iz-restavracije"
canonical: "https://citymagazine.si/clanek/recept-gobova-omaka-kot-iz-restavracije"
publisher: "City Magazine"
language: sl
author: "Uredništvo"
author_url: "https://citymagazine.si/avtor/urednistvo"
category: "Lifestyle"
published: 2016-10-18T06:02:33+00:00
modified: 2026-09-24T22:21:56.070454+00:00
tags: ["kuhanje", "kuhinja", "vegetarijanska jed"]
image: "https://citymagazine.si/api/public/media/articles/recept-gobova-omaka-kot-iz-restavracije/recept-gobova-omaka-kot-iz-restavracije-cover.jpg"
access: free
---

# Recept: gobova omaka kot iz restavracije

> Želite, da ima domača gobova omaka takšen okus kot tista iz restavracije? S tem receptom se boste temu okusu ne le približali, pač pa ga tudi presegli! Ne verjamete? Preizkusite!

Želite, da ima domača gobova omaka takšen okus kot tista iz restavracije? S tem receptom se boste temu okusu ne le približali, pač pa ga tudi presegli! Ne verjamete? Preizkusite!

**Jesen** je čas, ko iz [kuhinje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhinja) pogosto pridiši **gobova omaka**. Želite, da ima ta takšen okus **kot tista iz restavracij**e? Iskreno rečeno, je pred vami recept za gobovo omako, ki je še boljša kot tista z menija!

*Gobova omaka kot iz restavracije*

Ne le, da je okus te gobove omake božanski, tudi njena **priprava je nadvse enostavna**. Lahko jo pripravite **s smetano ali brez**.

### Recept – gobova omaka:

**Sestavine – gobova omaka (za 4 osebe):**

- 250 g gob (jurčkov, lisičk ali šampinjonov)
- 2 žlici (olivnega) olja ali kokosove masti
- 3 stroki česna
- peteršilj
- 1/2 pora
- 1 žlica moke
- 1/2 kisle smetane
- 1 trikotnik topljenega sira
- sol
- poper

**Postopek priprave gobove omake:**

Očiščene gobe narežemo na poljubno velike kose, por na kolobarje, peteršilj in česen pa sesekljamo. Slednja na olivnem olju prepražimo v kozici. Nato jima dodamo por in skupaj pražimo še nekaj minut. Dodamo še gobe, po okusu začinimo in premešamo. Dušimo 10–15 minut. Nato v omako stresemo še moko, na hitro premešamo in zalijemo z 2 decilitroma vode. Kuhamo 10 minut. ‘Priključimo’ še kislo smetano in topljeni sir, zmešamo ter omako na zmernem ognju pustimo še toliko časa, da se sir raztopi. Premešamo in postrežemo poleg testenin, svaljkov, polente, mesa, riža … Pa dober tek!

## Povezave

- Rubrika: [Lifestyle](https://citymagazine.si/rubrika/lifestyle)
- Avtor: [Uredništvo](https://citymagazine.si/avtor/urednistvo)
- Oznaka: [kuhanje](https://citymagazine.si/oznaka/kuhanje)
- Oznaka: [kuhinja](https://citymagazine.si/oznaka/kuhinja)
- Oznaka: [vegetarijanska jed](https://citymagazine.si/oznaka/vegetarijanska-jed)

---

Vir: City Magazine (https://citymagazine.si) — https://citymagazine.si/clanek/recept-gobova-omaka-kot-iz-restavracije  
Pri navajanju prosimo povežite izvirni članek in navedite City Magazine ter avtorja (Uredništvo).